Les jardins de thé du Ceylan

Sun, 26 Oct 2025 09:50:00 +0200

Le Sri Lanka, autrefois appelé Ceylan, est un joyau de l’océan Indien où les montagnes se parent de brume et les collines verdoyantes se couvrent de théiers.

Depuis le XIXe siècle, lorsque les Britanniques remplacèrent les plantations de café par du thé, cette île est devenue synonyme d’excellence.

Parmi les différents jardins de thé de Ceylan, nous vous proposons de découvrir la région de Kandy, Nuwara Eliya et UVA.

Chaque région, chaque plantation possède un terroir unique, influencé par l’altitude, les vents de mousson et la richesse des sols volcaniques. Le résultat ? Une incroyable diversité de saveurs, de l’intensité corsée des plaines aux notes florales des montagnes.

Au centre du Sri Lanka, entourée de collines verdoyantes et des brumes des montagnes de Knuckles, la région de Kandy est l’un des berceaux historiques du thé de Ceylan. C’est ici que, dès la fin du XIXᵉ siècle, les premières plantations prospérèrent après le déclin du café.

Les thés d'Inde : à la découverte des régions emblématiques

Sun, 14 Sep 2025 09:24:00 +0200

L’Inde est l’un des plus grands producteurs et exportateurs de thé au monde. Depuis son introduction au XIXᵉ siècle par les Britanniques, le thé s’est enraciné dans la culture et l’économie indiennes. Aujourd’hui, les thés indiens sont reconnus pour leur diversité, leurs terroirs uniques et leurs profils aromatiques inimitables.

Dans notre boutique, nous vous proposons de voyager au cœur de trois régions phares : Darjeeling,Assam et Nilgiri, sans oublier les thés de l’Himalaya et du Népal.

Darjeeling : le champagne des thés

Au pied de l’Himalaya, entre 600 et 2 000 mètres d’altitude, les plantations de Darjeeling bénéficient d’un climat frais et brumeux qui confère aux feuilles une finesse exceptionnelle.
Les thés de Darjeeling, souvent surnommés « champagne des thés », séduisent parleurs notes muscatées, florales et légèrement épicées. Ce sont des thés de dégustation raffinés, parfaits pour les amateurs de subtilité.

Assam : la puissance des plaines

Située dans la vallée du Brahmapoutre, au nord-est de l’Inde, l’Assam est la plus grande région productrice de thé du pays.
Les thés noirs d’Assam sont réputés pour leur caractère corsé, malté et robuste, souvent utilisés dans les mélanges pour thés du matin comme l’Strong Breakfast. Mais dégustés purs, ils révèlent une...

Thés du Japon : les régions productrices - Miyazaki

Sun, 17 Aug 2025 09:34:00 +0200

La région de Miyazaki, située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon, est une région discrète mais remarquable dans le paysage du thé japonais.

La région bénéficie d’un climat doux et ensoleillé, avec de nombreuses montagnes et vallées brumeuses, idéales pour la culture du thé. Ce microclimat favorise une croissance lente des feuilles, ce qui intensifie les arômes.

Contrairement aux grandes régions comme Shizuoka ou Kagoshima, Miyazaki est surtout connue pour ses producteurs indépendants et artisans du thé, souvent en agriculture biologique.

Le thé vert Tamaryokucha est la première récolte surnommée "la boisson des joailliers". Tamaryokucha signifie "thé aux boucles de jade" : ses feuilles ont une forme enroulée ou torsadée,

Dans ceYame est une région de la préfecture de Fukuoka, réputée pour ses thés de haute qualité, notamment le Gyokuro, grâce à son climat et son sol favorables.

Œuvre d'art des thés japonais, les thés verts Gyokuro Asahi sont récoltés à la main et roulés plusieurs fois jusqu'à prendre l'aspect d'une aiguille de pin, de couleur vert foncé. L'infusion de ce thé vert du Japon est douce, sans verdeur ni amertume, un peu sucrée, un peu maïs.

Thés du Japon: régions productrices - Uji

Sat, 2 Aug 2025 09:16:00 +0200

Nichée entre collines et brumes au sud de Kyoto, la région d’Uji est le cœur historique du matcha. Depuis plus de 800 ans, ses artisans cultivent avec soin le thé d’ombre, dans une tradition transmise de génération en génération.

À Uji, les feuilles de thé sont ombrées pendant plusieurs semaines avant la récolte, une technique qui intensifie la douceur, la richesse en chlorophylle et cet umami profond si caractéristique du matcha.

Frais, végétal, soyeux… Le matcha d’Uji est une invitation à la sérénité. Idéal en cérémonie du thé comme en version plus contemporaine (latte, pâtisserie), il reste une référence incontournable.

Recette Cuisse de poulet grillé au thé Sencha

Sat, 27 Jul 2024 10:14:00 +0200
Cuisses de poulet grillé au thé vert Sencha

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 3 cuillères à café de thé Sencha Makoto Makinohara,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 citron, poivre et sel

Préparez la marinade : mélangez le thé sencha Makoto Makinohara à l’huile d’olive, poivre et sel.

Massez les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez mariner 30 minutes.

Préchauffez le four à 200° en mode « grill ».

Dans un plat au four, déposez les cuisses de poulet et enfournez pendant 30 minutes.

Servir avec des légumes cuites à la vapeur.

Belle dégustation!

Recette cocktail glacé Rooïbos

Sun, 21 Jul 2024 10:30:00 +0200

Cocktail rooïbos vanille, framboises et hibiscus

Préparation: 45 minutes

Dans votre passe thé, rincez les feuilles de rooïbos vanille à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez une belle carafe ou une cafetière a piston pour infuser votre rooïbos dans l'eau glacée pendant 1h30.
Faites un écrasé de framboises pour récupérer la pulpe et le jus.
Infusez séparément l'hibiscus.

Ajoutez les framboises dans l'infusion glacée et mélangez. Ajoutez l'infusion d'hibiscus.
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant une heure.
Filtrez, servez.
Belle dégustation !

Conseils :

1) Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de rooïbos pour 250 ml d'eau plate ou pétillante.

2) Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au rooïbos . Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de rooïbos glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de rooïbos avec de l'eau tempérée. Laissez infuser 2 heures. Faites-en des glaçons.

3) Vous avez oublié de mettre de l'eau dans votre réfrigérateur et vous avez une furieuse envie de boire un thé glacé? Placez des glaçons dans votre carafe, ajoutez votre eau et agitez avec une...

Recette Cocktail Rooïbos vert Sunset Fizz

Sat, 6 Jul 2024 10:08:00 +0200

Recette Cocktail :Rooïbos Vert Sunset Fizz

Ingrédients (pour 2 verres) :

500 ml de rooïbos vert glacé

60 ml de jus de pamplemousse rose frais

30 ml de sirop d'agave (ou de miel)

15 ml de jus de citron vert frais

Quelques feuilles de menthe fraîche

Glaçons

Eau pétillante

Tranches de pamplemousse et brins de menthe pour la décoration

Préparation :

Préparez le rooïbos vert glacé. Rincez les feuilles de rooïbos à l'eau chaude quelques secondes, puis infusez avec de l'eau glacée 1 heure.

Dans un shaker, mettez quelques feuilles de menthe et écrasez-les légèrement.

Ajoutez le rooïbos vert glacé, le jus de pamplemousse, le sirop d'agave et le jus de citron vert.

Secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes.

Filtrez le mélange dans deux grands verres remplis de glaçons.

Complétez avec de l'eau pétillante.

Décorez avec une tranche de pamplemousse et un brin de menthe.

Ce cocktail sans alcool met en valeur les saveurs délicates du rooïbos vert tout en offrant une explosion de fraîcheur grâce aux agrumes et à la menthe. L'eau pétillante ajoute une touche de légèreté et d'effervescence.

Vous pouvez ajuster les quantités...

Accords thé et chocolat : une harmonisation parfaite

Sat, 8 Jun 2024 09:30:00 +0200

La dégustation de thé et de chocolat ensemble peut être une expérience gustative exceptionnelle. En mariant les saveurs riches et variées du thé avec les différentes nuances du chocolat, vous pouvez découvrir des combinaisons surprenantes et délicieuses. Voici quelques suggestions d'accords pour sublimer vos moments de dégustation.

Chocolat Noir

Chocolat Noir à 66% de Cacao :

Thé Vert Sencha Makoto Makinohara : Le thé vert Sencha, avec ses notes herbacées et légèrement iodées, se marie bien avec le chocolat noir à 60%, créant un équilibre entre la douceur du chocolat et l'amertume subtile du thé.

Thé Noir Assam Dikom : Pour une expérience plus intense, le thé Assam, avec ses notes maltées et robustes, offre un contraste intéressant avec la douceur relative du chocolat noir à 60%.

L’Alliance Parfaite : Thé et Miel, Un Duo Gourmand

Sat, 1 Jun 2024 09:58:00 +0200

Dans notre boutique de thé à Toulouse, nous avons le plaisir de proposer non seulement une sélection raffinée de thés, mais aussi du miel directement produit par notre apiculteur partenaire. Cette alliance entre thé et miel n’est pas seulement une question de goût, elle s’inscrit dans une tradition millénaire et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les merveilles de cette association délicieuse et bénéfique.

Les Bienfaits du Thé et du Miel

Vertus Antioxydantes :

Le Thé : Riche en polyphénols, le thé est reconnu pour ses propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.

Le Miel : Contenant des flavonoïdes et des acides phénoliques, le miel renforce également l’action antioxydante, contribuant ainsi à la protection de notre organisme.

Effets Apaisants et Immunitaires :

Le Thé : Les variétés comme le thé vert ou le thé blanc sont connues pour leurs effets apaisants, aidant à réduire le stress et favoriser la relaxation.

Le Miel : Naturellement antibactérien et anti-inflammatoire, le miel renforce le système...

Saveurs et Harmonie, vente de thé en vrac et une expérience client sur-mesure

Sat, 25 May 2024 09:24:00 +0200
Dans notre boutique de thé et café Saveurs et Harmonie à Toulouse, nous sommes fiers de proposer une sélection de thés en vrac issus de plantations engagées dans le développement durable. Notre approvisionnement réfléchi auprès de producteurs favorisant les cultures traditionnelles et le bien-être des communautés locales nous permet d'offrir des thés d'exception.

Mais au-delà de nos engagements éthiques, nous mettons également un point d'honneur à proposer un service personnalisé. Que ce soit en boutique, où vous avez la liberté d'acheter par portions de 50g et d'amener vos propres contenants, ou en ligne sur notre site e-commerce, nous voulons vous offrir une expérience sur-mesure.

Pour vos commandes en ligne, vous bénéficiez d'un large choix de modes de livraison : retrait gratuit en boutique, livraison vélo locale écoresponsable ou envoi postal rapide partout en France.

Pour les professionnels, nous créons des cartes de thés personnalisées et évolutives. Un accompagnement sur-mesure pour les établissements désireux de ravir leurs clients.

Notre volonté de proximité se traduit aussi par une accessibilité maximale. La boutique est ouverte 7j/7. Sur notre site, vous pouvez facilement nous contacter pour toute demande, que cela soit par téléphone, Whatsapp ou mail.

Chez Saveurs et Harmonie, chaque tasse raconte une histoire d'engagement pour une production durable, tout en vous offrant un service attentionné et la découverte des meilleures saveurs.

Les thés de Chine : Province de Yunnan

Sun, 19 May 2024 10:05:00 +0200
La province du Yunnan, située dans le sud-ouest de la Chine, est considérée comme leberceau du thé, avec une histoire remontant à plus de 1700 ans. La légenderaconte que les premiers plants de thé y ont été découverts par les habitantslocaux bien avant l'avènement des grandes dynasties chinoises. Les montagnes duYunnan, avec leur climat subtropical et leurs sols riches en minéraux, offrentdes conditions idéales pour la culture du thé.
Elle offre une diversité de thés allant des thés noirs aux thés verts en passant par le célèbre Pu-erh, le Yunnan offre une palette de saveurs et d'arômes qui enchantent les palais du monde entier. Dans cet article, nous nous concentrerons sur quatre types de thé particulièrement prisés : le thé Golden Yunnan, le thé Grand Yunnan, lethé sombre Pu-erh, et les thés verts du Yunnan.

Thés Noirs du Yunnan : Golden Yunnan et Grand Yunnan

Les thés noirs du Yunnan, notamment le Golden Yunnan et le Grand Yunnan, sont célèbrespour leur richesse et leur profondeur de saveur.

Thés Sombres du Yunnan : Pu-erh

Le thé Pu-erh, qu'il soit cru (sheng) ou cuit(shou), est célèbre pour ses propriétés sur-oxydées uniques et ses saveurs évolutives.

À la découverte du thé de Ceylan : Un voyage au cœur de l'île aux milles saveurs

Wed, 8 May 2024 11:39:00 +0200
Au cœur des collines verdoyantes du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan, se cache l'un des trésors les plus précieux de cette île : le thé de Ceylan. L'histoire de ce thé est aussi riche que son goût, et remonte à plus de 150 ans.
L'histoire du thé à Ceylan commence au milieu du 19e siècle, lorsque les colons britanniques ont introduit la culture du thé sur l'île. À l'époque, le café était la principale culture, mais une maladie ravagea les plantations de café, forçant les colons à chercher une alternative. C'est ainsi que naquit l'industrie du thé à Ceylan.

Les premières plantations de thé ont été établies dans les hautes terres du centre de l'île, où le climat frais et humide était idéal pour la culture du thé. Les premières graines de thé ont été importées d'Inde, et les premières usines de transformation ont vu le jour, transformant les feuilles fraîches en la boisson que nous connaissons tous aujourd'hui.

Le thé de Ceylan est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son goût unique. Les conditions météorologiques idéales, les sols fertiles et les techniques de fabrication traditionnelles ont tous contribué à faire du thé de Ceylan l'un des thés les plus prisés au monde.

Aujourd'hui, les plantations de thé parsèment les collines ondulantes du Sri Lanka, offrant aux visiteurs des vues à couper le souffle et une expérience sensorielle inoubliable. Les amateurs de thé du monde entier apprécient la diversité des thés de Ceylan, allant des thés noirs corsés aux thés verts délicats, en passant par les thés...

Découvrez les trésors du thé de Darjeeling

Sat, 20 Apr 2024 09:23:00 +0200

Le nom de Darjeeling évoque instantanément l'Inde et ses trésors de feuilles de thé si particuliers. Située dans l'État indien du Bengale occidental, cette ville est le cœur de la région qui porte son nom, nichée dans les montagnes de l'Himalaya, à une altitude variant entre 2000 et 3000 mètres.

Une histoire riche et prestigieuse

La culture du thé à Darjeeling remonte à plus de 150 ans. Les premières plantations ont été établies dans la région au milieu du 19ᵉ siècle, et depuis lors, le thé de Darjeeling est devenu l'un des thés les plus prestigieux au monde. Connu pour son goût délicat, ses arômes floraux et fruités, et son infusion lumineuse, le thé de Darjeeling est une véritable expérience pour les amateurs de thé les plus exigeants.

Les caractéristiques uniques du thé de Darjeeling

Ce qui rend le thé de Darjeeling si spécial, c'est son terroir unique, son climat frais et humide, et ses méthodes de production traditionnelles. Les plantations de thé de Darjeeling sont situées sur des pentes escarpées, bénéficiant de l'altitude élevée, du brouillard matinal et des précipitations abondantes, ce qui confère au thé de Darjeeling son arôme distinctif et son caractère raffiné.

Variétés de thé de Darjeeling

Darjeeling produit une grande variété de thés, notamment le

L'histoire captivante du thé Earl Grey

Sun, 31 Mar 2024 09:23:00 +0200

L'histoire captivante du thé Earl Grey

Le thé EarlGrey est l'une des variétés les plus emblématiques et appréciées de la culture du thé. Son histoire remonte au 19e siècle, et bien que ses origines exactes soient parfois entourées de mystère, plusieurs récits intrigants tentent d'expliquer la création de cette délicieuse infusion aromatique.

Lord Charles Grey - Une Légende derrière le Thé

L'une des histoires les plus populaires sur l'origine du thé Earl Grey implique Charles Grey, le deuxième comte Grey et Premier ministre du Royaume-Uni au début du 19esiècle. Selon la légende, un diplomate chinois aurait offert à Lord Grey un mélange spécial de thé aromatisé au bergamote, en reconnaissance pour l'aide que Grey aurait apportée à un membre de sa famille, possiblement son fils.

La Bergamote - Une Touche d'Exotisme

La bergamote, un agrume à l'arôme distinctif, est souvent citée comme l'ingrédient clé qui donne au thé Earl Grey son goût unique. Originaire de Calabre, en Italie, la bergamote était utilisée à des fins médicinales et aromatiques bien avant son association avec le thé. Son parfum rafraîchissant et subtil s'harmonise parfaitement avec les feuilles de thé noir, créant une infusion raffinée et agréable.

Évolution et Popularité Mondiale

Au fil des...

Thés de Ceylan

Sun, 24 Mar 2024 12:05:00 +0200

En 1972, l'île de Ceylan prend le nom de Sri Lanka mais dans l'univers du thé nous gardons l'appellation thé de Ceylan.

Les thés proviennent de six régions de production situées au sud de l'île et poussent à des altitudes allant du niveau de la mer jusqu'à2500 mètres.

-District de Nuwara Eliya : Région d'altitude peu touchée par la mousson, dont la récolte a lieu, pour la meilleure qualité, de février à avril. Liqueur claire et ambrée, légèrement fleurie.

-District d'Uva : Région de moyenne altitude marquée par sa saison de vents secs de juin à septembre qui donnent au thé d'Uva une couleur cuivrée, un goût très moelleux, rond et peu corsé aux arômes végétaux.

-District de Dimbula : Région où la mousson sévit de juin à septembre, les récoltes ont lieu de janvier à la mi-mars. Les thés sont corsés et légèrement astringents, de couleur foncée.

-District de Kandy : Région de moyenne altitude, de bonne qualité, une belle tenue en bouche, corsés et astringents.

-District de Galle : région reconnue pour ses feuilles longues et régulières, bien travaillée, elle donne des thés à l'arôme puissant,long en bouche. Superbe pour nos matins.

Préparation du thé vert à la menthe

Sat, 16 Mar 2024 09:36:00 +0200

Symbole d'hospitalité et de convivialité, le thé vert à la menthe est consommé très chaud et très sucré.

Le thé vert utilisé est généralement le thé vert Gunpowder, réputé pour son intensité et ses vertus désaltérantes. Son côté métallique et tannique se marie à la perfection à la fraîcheur de la menthe.

Offrir du thé est l'expression de l'hospitalité. C'est le chef de famille qui le prépare ou parfois le fils ainé ou quelque fois par honneur et grande considération, c'est l'invité lui-même à la demande de celui qui reçoit.

Préparation du thé vert à la menthe

On prépare deux théières simultanément.

On place une pincée de thé vert Gunpowder dans chacune des théières que l'on ébouillante rapidement pour enlever l'amertume.

Une poignée de menthe fraîche ainsi qu'un gros morceau de sucre sont introduits dans la théière avant d'être recouverts d'eau bouillante.

Après quatre minutes d'infusion, le thé est remué et goûté parle préparateur, il peut ainsi rajouter de la menthe et/ou du sucre.

On sert le thé vert à la menthe de très haut pour oxygéner l'eau dans des petits verres hauts et étroits. On se sert des deux théières simultanément.

Généralement le thé est porté aux convives sur un joli plateau en argent finement ciselé.

Trois infusions sont servies, de plus en plus sucrées,...

Thés du Japon

Sat, 9 Mar 2024 10:13:00 +0200

Les premières graines de thé chinois arrivent au Japon au VIème siècle mais c'est au XIIème siècle que la culture s'intensifie.

Au XVIème siècle, le prêtre Zen Sen-no Rikyu (1522-1591) codifie l'art du thé rapporté de Chine et offre à la cérémonie du thé Cha-no Yu son caractère et sa spécificité.Le thé devient le moyen de parvenir à la connaissance de soi-même. En 1859,avec l'ouverture du port de Yokohama et la signature du « traité du commerce et navigation » avec les États-Unis, le thé devient avec la soie, le produit le plus exporté.

Au Japon,le thé ponctue le quotidien. Les japonais le consomment à la maison, au bureau,au restaurant, dans les maisons de thé, seul ou en petit groupe.

Le thé est le symbole de la convivialité et du partage.

Le Japon réalise essentiellement du thé vert. Les plantations de HONSHU et KYUSHU sont situées, en plaine ou à flanc de vallon, dans le sud de l'archipel. Le climat frais est parfait pour la culture du thé.

Les récoltes ont lieu 2 à 4 fois par an, la première étant la plus rare sur le marché et la plus appréciée. Cette dernière a lieu à la main. Les plantations de SHIZUOKA subissent des conditions climatiques rigoureuses, il est nécessaire de lutter contre le gel. Ces jardins produisent 45% du thé du pays.

Le thé Japan Sencha(thé vert roulé dans le sens de la longueur), thé de quotidien au Japon, y est fabuleux.

Les plantations de la région de Kyoto ne produisent que 3% de la récolte annuelle et offrent les meilleurs crus de Matcha (thé vert...

Pain au thé Yunnan vert et aux pignons

Sun, 3 Mar 2024 09:23:00 +0200
Ingrédients : 100g de farine de blé, 10g de levure, 1cuillère à soupe de miel, 10cl d’eau, 10g de thé vert Yunnan vert mixé et tamisé,70g de pignons, 1 pincée de sel

Préparation

Délayez la levure et le miel dans l’eau tiède ; laissez fermenter 15mn

Mélangez la farine, le thé vert Yunnan vert, le sel et les pignons puis la levure délayée.

Pétrissez bien à la main et laissez lever 45mn dans un endroit tiède sous un linge

Pétrissez de nouveau 5mn, roulez la pâte en pain, incisez le dessus et mettez dans un moule à cake huilé; laissez reposer 1h dans un endroit tiède sous un linge

Préchauffez le four à 220°C (th 8/9), mettez de l’eau dans un récipient à côté du plat à cake, enfournez et abaissez la température à200°C (th6/7) puis au bout de 35mn à 180°C (th 6) encore 20mn.

Nouvel An Lunaire Dragon de Bois

Sun, 4 Feb 2024 10:28:00 +0200

L'astrologie chinois accueille le 10 février le Dragon, seul animal mythique du zodiaque, associé en 2024 à l'élément bois, synonyme de croissance, de créativité et de renouveau.

De tradition, le Dragon est un signe de "bonne fortune", ainsi 2024 pourrait favoriser la prospérité.

Malgré cette opportunité, l'année du Dragon de Bois n'est pas sans défis...Il faudra détermination et résilience pour surmonter les obstacles.

Que ce soit dans son métier ou dans ses loisirs, l'année encourage l'exploration de nouveaux horizons.

Cela se manifestera par des percées artistiques, des progrès technologiques et de meilleures relations sociales.

Blog Saveurs et Harmonie

Les jardins de thé du Ceylan

Le Sri Lanka, autrefois appelé Ceylan, est un joyau de l’océan Indien où les montagnes se parent de brume et les collines verdoyantes se couvrent de théiers.

Au centre du Sri Lanka, entourée de collines verdoyantes et des brumes des montagnes de Knuckles, la région de Kandy est l’un des berceaux historiques du thé de Ceylan. C’est ici que, dès la fin du XIXᵉ siècle, les premières plantations prospérèrent après le déclin du café.

Les thés d'Inde : à la découverte des régions emblématiques

Thés du Japon : les régions productrices - Miyazaki

La région de Miyazaki, située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon, est une région discrète mais remarquable dans le paysage du thé japonais.

Thés du Japon: régions productrices - Uji

Recette Cuisse de poulet grillé au thé Sencha

Recette cocktail glacé Rooïbos

Recette Cocktail Rooïbos vert Sunset Fizz

Accords thé et chocolat : une harmonisation parfaite

L’Alliance Parfaite : Thé et Miel, Un Duo Gourmand

Saveurs et Harmonie, vente de thé en vrac et une expérience client sur-mesure

Les thés de Chine : Province de Yunnan

Thés Sombres du Yunnan : Pu-erh

À la découverte du thé de Ceylan : Un voyage au cœur de l'île aux milles saveurs

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L'histoire captivante du thé Earl Grey

Thés de Ceylan

Préparation du thé vert à la menthe

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