Blog Saveurs et Harmonie

Marie Laporte - A la découverte du Mate - Yerba mate

Wed, 15 Jan 2020 08:13:10 +0200

Excellent article qui résume parfaitement l'histoire et la culture du maté !

Jean Lacroix - Cocktail Pisco au thé Rose Congou

Mon, 13 Jan 2020 09:06:17 +0200

Au top ce cocktail merci !

MB - Causerie Dégustation : le thé des Açores

Tue, 22 Oct 2019 08:22:38 +0200

La photo semble montrer un fascicule. Est-il disponible (par ex. en pdf) ?

Saveurs et Harmonie - Bilan carbonne du thé

Mon, 2 Sep 2019 19:38:39 +0200

Belle soirée à vous.

Je vous remercie pour votre commentaire et interrogation.

Le bilan que nous présentons sur cet article est celui qui a été présenté lors de la World Tea Expo de Boston en 2009.
Lors de cet événement, Nigel Melican, consultant international en culture et transformation du thé, a présenté un bilan détaillé. Nous avons fait d'autres recherches, et toutes renvoient à cet article (que nous aurions du citer comme source).
Pour ce qui est du transport, il précise que si le thé est transporté en bateau+camion, l'émission est de 1.9 grammes de CO2/tasse....tandis que s'il est transporté en avion+camion, l’émission passe à 4.8 g de CO2/tasse (ce qui est cohérent avec les données que vous citez ).
J'espère avoir répondu à votre interrogation.
Cordialement
Chloé

Jean Pierre - Bilan carbonne du thé

Mon, 2 Sep 2019 17:25:34 +0200

Bonjour,
Je ne comprends pas comment vous calculez le bilan carbone du transport du thé, votre tableau indique que seuls 1,9 g de CO2 sont émis, or, le thé le plus proche est celui des Açores à 2.500km. Les émission moyennes de CO2 de l'avion sont difficiles à trouver, mais selon le calculateur de la Direction générale de l’aviation civile, un trajet Paris-Moscou (2.456 km) émet en moyenne 250.1 KILOgrammes de CO2 PAR PASSAGER, donc, même si je sais que les avions de fret ne sont pas les mêmes, et que je ne connais pas le poids/volume du thé, je vois mal comment on pourrait arriver à 1,9g par tasse.

Je ne dis pas que vous avez tort, je voudrais simplement le calcul approximatif.

Alan Moon - Poteries Henri Ackermann

Wed, 12 Jun 2019 04:16:47 +0200

Je suis content de voir que vous suivez encore la poterie comme moi aprés si beaucoup d’années. Nous nous sommes rencontrés à champtoceaux 1993 . Alan Moon Thunder Bay, Ontario Canada

MANNE - Magazine "A propos du Japon"

Wed, 27 Mar 2019 20:43:20 +0200

je suis très étonnée , je suis abonnée depuis le 07/06/2018 et je n'ai reçu qu'un seul numéro .
que se passe t il?
merci de me répondre
Madame Manne françoise 35 bis rue de la prairie à Bry sur Marne
email: francoise.manne@gmail.com

Saveurs et Harmonie - Cocktail à base de Hojicha - Ginger Ale de Hojicha

Sun, 16 Jul 2017 19:32:56 +0200

Variante testée lors de l'événement "Du thé dans les livres". Mélangez du sirop d'algave avec du gingembre en poudre. Ajoutez votre thé Hojicha glacé,puis complétez avec de l'eau gazeuse.

Saveurs et Harmonie - Causerie dégustation : thé à la menthe

Sun, 16 Jul 2017 19:30:55 +0200

Vous pouvez aussi rapper le concombre (au lieu de mettre une rondelle) et ajouter du basilic cisellé

Francois - Dégustation de thés : "Du thé dans les livres"

Wed, 12 Jul 2017 22:30:51 +0200

Merci beaucoup pour cette dégustation! Agréable et instructive!

La Geek En Rose - Voyage au Japon : Autour des thés du Japon

Tue, 4 Apr 2017 14:19:02 +0200

Super intéressant comme article! Merci beaucoup :)

LATREMOLIERE - Voyage en Inde: Autour des thés d'Inde

Sun, 5 Mar 2017 11:20:47 +0200

passionnante présentation à Varilhes. au plaiisr de découvrir votre boutique