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Cocktail à base de Hojicha - Ginger Ale de Hojicha

Cocktail à base de Hojicha - Ginger Ale de Hojicha Ingrédients

60 grammes de gingembre cru et pelé
60 grammes de sucre brun
10 centilitres de thé Hojicha (infusé)
2,5 grammes de thé Hojicha
25 centilitres d'eau gazeuse
Glaçons
eau glacée
Un citron


Préparez le thé glacé : dans un passe thé ajouter les 10 grammes de thé Hojicha. Rincez le thé avec de l'eau chaude, puis faites infuser avec de l'eau glacé dans un carafe pendant 45 minutes.

Préparez le sirop de gingembre : ciseler le gingembre en fins copeaux. Les placer dans une casserole avec le sucre brun et 12 centilitres d'eau. Cuire 5 minutes à feu doux en remuant, puis retirez du feu.

Mélangez dans une carafe 10 cl du thé glacé Hojicha, le sirop de gingembre et les 25 cl d'eau gazeuse. Ajoutez une tranche de citron et des glaçons.

Dégustez!


Rédigé le  29 juin 2017 8:01 dans Recette du mois  -  Lien permanent

Commentaires

Variante testée lors de l'événement "Du thé dans les livres". Mélangez du sirop d'algave avec du gingembre en poudre. Ajoutez votre thé Hojicha glacé,puis complétez avec de l'eau gazeuse.
Publié par : Saveurs et Harmonie - 16 juillet 2017 19:32

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