Saveurs du Lundi : le Rooïbos histoire

Le Rooïbos est une espèce de légumineuse décrite pour la première fois par un scientifique, le docteur Plukenet, puis par le botaniste Linné en 1771. Son nom scientifique "Linearis Aspalathus" lui est attribué en 1862 par Harvey.

Les Bushmen cueillaient des branches des buissons sauvages. En 1904, une première tentative de commercialisation a eu lieu par un marchand de thé russe, Benjamin Ginsberg, mais la dispersion des buissons ne permettait pas la rentabilité de l'entreprise.

En 1930, le Docteur Petter Le Fras Nortier développe des méthodes de culture autour de la ville de Clanwilliam dans le Cederberg. La production devient florissante.

Le Rooïbos cultivé connait une intensification de sa commercialisation pendant la seconde guerre mondiale en raison de la pénurie des thés d'Asie. On assiste alors à la création d'une première coopérative et dans les années 1950 est créé un organisme d’État, Redbos Tea Control Board qui contrôle le volume de la production, la qualité et l’hygiène de la transformation.

Découvrez la suite le lundi 4 juin, lors du Saveurs du Lundi consacré au Rooïbos.

Prix : 6 Euro

Lieu : Boutique Saveurs et Harmonie

Inscriptions par mail ou par téléphone