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Thés de Chine

En Chine, l'empereur Chen Nung s'assit au pied d’un arbre sauvage. Il faisait bouillir de l’eau, lorsqu’une brise se leva et fit tomber deux-trois feuilles dans cette eau frémissante. Il la vit alors changer de couleur et fut réjoui du parfum qui s’en dégageait. Il décida de goûter et découvrit un breuvage à la fois riche en arômes et aux nombreuses vertus, dont celle d’aider à la désintoxication

Les thés de Chine se déclinent en :

- Thés blancs de Chine
- Thés verts de Chine
- Thés noirs de Chine
- Thé fumés de Chine
- Thé pu-erh ou thés sombres de Chine


Natte de thé Pu erh
2,80 EUR
Tresse de 5 fois 10 grammes de thé Puerh, enveloppé dans une natte de bananier.
La natte de bananier donne une saveurs réglisse au thé.


Thé vert Gunpowder
4,80 EUR
C'est l'Angleterre qui au 19° siècle proposa de manière appuyée le thé vert de Chine aux pays du Maghreb, qui en fit le thé le plus célèbre. Sa feuille roulée à la main en forme de perle est rajoutée à la menthe.
Thé noir de Chine Keemun Congou
5,50 EUR
Au temps de la Russie des Tsars, le thé Keemun Congou était surnommé "le thé des familles" car sa tasse délicate, légère et sans amertume était consommée par tous et à tout moment.
Thé fumé de Chine Lapsang Souchong
5,50 EUR
Les notes "fumés" de ce thé, accompagnent très bien un petit-déjeuner salé ou un brunch.
Thé vert  Chun mee
5,50 EUR
Sa feuille dessine un sourcil d'où son nom. Il se caractérise par un vert brillant, un arôme pur, fin et persistant.
Thé noir de Chine Golden Yunnan
5,80 EUR
Le thé Golden Yunnan es un merveilleux thé du matin, très hydratant, il réveille sans énerver. La liqueur est colorée, sans amertume, douce et longue en bouche.Seul thé de Chine à supporter un nuage de lait.
Thé noir de Chine Grand Séchuan
5,80 EUR
Au Centre-Sud de la Chine s'épanouissent les feuilles bien vrillées de ce thé d'altitude. Sa liqueur, très agréable, est douce et acidulée à la fois.
Thé noir de Chine Keemun Congou Royal
5,80 EUR
Produit au Sud-Est de la Chine, ce thé faible en théine donne une liqueur nuancée, s'épanouissant en notes lumineuses, veloutées et légèrement sous-bois.
Thé noir Mélange des caravanes
5,80 EUR
Les Mongols l'ont introduit en Russie au 17° siècle pour l'échanger contre de l'hermine. Acheminé par des caravanes, il empruntait la célèbre Route de la Soie. Faible en théine; doux et enveloppant.
Thé fumé de Chine Tarry Lapsang Souchong
5,80 EUR
De nos jours on étale des feuilles de qualité Souchong (feuilles basses) au dessus d'un feu de racines d'épicéa pour offrir ce goût caractéristique de "fumé", ici tout en finesse.
Pu Erh
6,60 EUR
Le Pu-Erh ou thé sombre a fermenté plusieurs fois en tas sous une toile humide. Il est réputé pour ses qualités médicinales (baisse du cholestérol, aide à la digestion, à la circulation du sang).
Thé noir de Chine Grand Yunnan
6,80 EUR
Longues feuilles dans cette récolte très soignée. L'infusion du thé Grand Yunnan donne une liqueur très colorée au goût de terroir bien prononcé. Saveur longue et enveloppante.
Thé fumé de Chine Impérial supérieur
6,80 EUR
Thé légèrement fumé, parsemé de fleurs de jasmin et de pointes blanches, que sont les bourgeons argentés. Aussi agréable à boire en mangeant du salé que du sucré.
Thé fumé de Chine Earl Grey Smoky
6,80 EUR
Rencontre de deux classiques: la bergamote et le thé fumé. Ce mariage enveloppe la note vive et éclatante de la bergamote d'une nuance poivrée. Originalité à découvrir.
Thé fumé de Chine Oolong crocodile Lapsang Souchong
6,80 EUR
Ce thé est une spécialité locale célèbre, il pousse à basse altitude, délicatement fumé sur une feu de racines entretenu patiemment.