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Thés de Chine : Confucius, Lao Tseu, Bouddha et le thé

Thés de Chine : Confucius, Lao Tseu, Bouddha et le thé Dès le 11ème siècle avant J.C., la Chine entre dans une phase de grand rayonnement et d'expansion vers l'Ouest, avec l'établissement des routes de la Soie. Ces échanges, permettent l'introduction du bouddhisme et la multiplication des temples: les moines pour éviter l'assoupissement au cours des longues journées de méditation, se mirent à boire du thé en récitant les prières. Ils en vinrent à pratiquer la culture des théiers comme une offrande à Bouddha. Les jardins se multiplièrent et la production devint abondante. 
Les plantations se situent sur les pentes de la grande montagne Tian mu qui l'abrite des vents froids et au Sud et à l'Est coulent 9 rivières et 18 ruisseaux qui lui fournissent une eau abondante et de qualité.
Au printemps, lorsque les théiers sont couverts de bourgeons, des nuées brumeuses les protègent.
Rédigé le  20 jan. 2018 14:50 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent

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