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Voyage en Inde : Autour des thés de l'Inde

Voyage en Inde : Autour des thés de l'IndeLe thé en Inde n'est pas le fruit d'une civilisation traditionnelle, comme en Chine ou Japon. Son destin est singulier car c'est devenu la boisson emblématique de toute une population alors que la consommation intérieure était inexistante en 1850 et absorbe aujourd'hui 80% de la production.
Le thé jouit maintenant d'une immense popularité, toutes strates confondues. Certains le préparent selon un rituel typiquement anglais, la majorité consomme quotidiennement un délicieux mélange de thé noir, d'épices et de sucre, infusé dans du lait bouillant: le tchaï. Les épices utilisées diffèrent selon les régions et les maisons: les plus courantes sont la cardamome, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, le poivre, la muscade, le macis.
Saveurs et Harmonie propose des causeries dégustation "Autour des thés de l'Inde" dans le cadre de l’événement "Voyage en Inde" organisé par la bibliothèque départementale et les médiathèques de l"Ariège.

- Samedi 4 mars à 15h, Médiathèque de Varilhes
Rédigé le  27 fév. 2017 21:33 dans Histoires de thé  -  Lien permanent

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