Surnommé la « Déesse en fer de la miséricorde », le thé Oolong Ti Guan Yin est l’un des plus célèbres thés Oolong de Chine. Issu des montagnes de Monts Wuyi, dans la province du Fujian, ce nectar confidentiel séduit par son élégance et sa profondeur aromatique.
Oxydé à environ 25 %, cet Oolong offre un équilibre subtil entre fraîcheur végétale et rondeur florale. À l’infusion, la tasse révèle une texture fine et concentrée, portée par des nuances douces et persistantes. L’ensemble est harmonieux, délicat, avec une belle longueur en bouche.
Ce Ti Guan Yin exprime toute la finesse des grands Oolong chinois : un thé à la fois raffiné, structuré et accessible.
Caractéristiques
·Type : Thé Oolong (semi-oxydé)
·Origine : Montagnes Wu-I, Fujian, Chine
·Taux d’oxydation : Environ 25 %
·Profil aromatique : Floral, végétal doux, notes persistantes et soyeuses
·Texture : Fine, concentrée, élégante
Pourquoi choisir le thé Ti Guan Yin ?
·Pour découvrir un grand classique des Oolong chinois
·Pour son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur
·Pour sa longueur en bouche et sa finesse aromatique
·Pour une dégustation raffinée à tout moment de la journée
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Le Ti Guan Yin est idéal pour les amateurs d’Oolong floraux et équilibrés, recherchant une expérience à la fois délicate et expressive.
Préparation
·Dosage : 1 cuillère à café pour 25 cl
·Température de l’eau : 75 °C
·Temps d’infusion : 7 minutes
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Peut également être infusé en Gong Fu Cha avec des infusions plus courtes (30 à 45 secondes) pour révéler toute sa complexité aromatique.
Conditionnement
·Thé en vrac, conditionné en poche. Formats disponibles : 50 g, 100 g, 200 g, 500 g
