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DÉCOUVRIR LE THÉ AU ZHONG

DÉCOUVRIR LE THÉ AU ZHONGLe Zhong est composé de trois parties :

    - une soucoupe qui représente la terre nourricière et féconde,

    - un gobelet qui représente la montagne où l'eau prend sa source, où s'accroche le théier et qui symbolise l'amour et le savoir faire del'homme pour l'agriculture (croissance du théier) et la réalisation
    des objets-tasses théières bols- en terre,

    - d'un couvercle qui symbolise le ciel générateur de brume et de soleil favorisant la croissance du théier et qui rend la terre facilement transformable.

Il ne faut jamais séparer les trois pouvoirs. Le zhong est un objet agréable, sombre et élégant !

Il dévoile à la perfection les arômes du thé.
Verser de l'eau chaude dans le zhong, celle-ci s'appelle l'eau d'annonce, elle évite que le thé subisse un choc thermique.  

Jeter l'eau d'annonce et placer les feuilles de thé dans la tasse où elles vont commencer, sous l'action de la chaleur et de l'humidité, à libérer leurs parfums. 

Infuser votre thé avec une eau souriante : 85°C .
Avec le couvercle, vous pouvez aérer et donc mettre à température la liqueur et regarder les feuilles se développer et vous buvez directement dans le zhong en retenant les feuilles avec le couvercle.
Les infusions répétées sont très intéressantes, car vous pouvez apprécier les différents niveaux d'arômes de votre thé.
Rédigé le  15 jan. 2017 13:02  -  Lien permanent

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