Thés du Japon : les régions productrices - Miyazaki

La région de Miyazaki, située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon, est une région discrète mais remarquable dans le paysage du thé japonais.

La région bénéficie d’un climat doux et ensoleillé, avec de nombreuses montagnes et vallées brumeuses, idéales pour la culture du thé. Ce microclimat favorise une croissance lente des feuilles, ce qui intensifie les arômes.

Contrairement aux grandes régions comme Shizuoka ou Kagoshima, Miyazaki est surtout connue pour ses producteurs indépendants et artisans du thé, souvent en agriculture biologique.

Le thé vert Tamaryokucha est la première récolte surnommée "la boisson des joailliers". Tamaryokucha signifie "thé aux boucles de jade" : ses feuilles ont une forme enroulée ou torsadée,Dans ce thé vert, la liqueur est intense, nuancée, mi-fleurie mi-fruitée, légèrement châtaigne, avec une pointe de verdeur.