Thés de Darjeeling

Champagne des thés noirs, le thé DARJEELING a fait la renommée du Bengale-Occidental, en Inde.
Capitale du Bengale, Darjeeling signifie en tibétain "le pays des orages". Situés à plus de 2 000 mètres d'altitude, les jardins de Darjeeling sont parmi les plus prestigieux au monde.
Au pied de l'Himalaya, c'est dans cette région qu'est situé le jardin le plus haut en altitude au monde, Samabeong.
Les théiers sont soumis un climat si rude que la croissance des feuilles y est ralentie.
De cette manière, il est possible d'obtenir des thés complétement différents, même s'ils sont produits dans la même région. Contrairement aux autres endroits dans ce pays, cette région du nord utilise toujours le procédé orthodoxe pour la majorité de ses récoltes.
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