Calebasse à maté

La calebasse à maté est le récipient traditionnel utilisé en Uruguay et Argentine pour boire la yerba maté. Appelée aussi "maté". La calebasse à maté est un produit naturel (courge ou fruit du maté) et artisanal. De ce fait la forme est variée.

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Avant toute utilisation de la calebasse à maté, il faut la curer afin d’éliminer les résidus.

Pour cela, il faut :
- Remplir la calebasse au 3/4 avec de la Yerba maté (de préférence une yerba maté déjà utilisée)
- Ajouter de l'eau chaude à 80° et laisser ainsi une dizaine d'heures.
- Vider et rincer la calebasse en grattant l'intérieur pour retirer tous les résidus.