Le thé Oolong Jade est un thé semi-oxydé élaboré selon un savoir-faire minutieux. Après la cueillette, les feuilles sont exposées environ dix minutes au soleil afin d’amorcer le flétrissage naturel, puis roulées manuellement à six reprises. Elles sont ensuite séchées progressivement pendant près de huit heures, jusqu’à atteindre environ 30 % d’oxydation.
Ce travail patient confère au thé une structure équilibrée et harmonieuse. À l’infusion, la tasse se pare d’une belle couleur dorée et libère un parfum délicat évoquant les fleurs de pêcher. La texture est souple, lumineuse, avec une fraîcheur florale persistante.
Un Oolong élégant et lumineux, à la fois expressif et tout en finesse.
Caractéristiques
·Type : Thé Oolong (semi-oxydé)
·Oxydation : Environ 30 %
·Méthode : Séchage au soleil, roulage manuel répété, séchage progressif
·Couleur de la tasse : Dorée
·Profil aromatique : Floral, fleurs de pêcher, doux et harmonieux
·Texture : Souple, lumineuse, persistante
Pourquoi choisir le thé Oolong Jade ?
·Pour son roulage manuel traditionnel garantissant une belle complexité
·Pour son parfum délicat de fleurs de pêcher
·Pour son équilibre entre fraîcheur et rondeur
·Pour une dégustation élégante et accessible à tout moment de la journée
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Le Jade Oolong séduira les amateurs de thés floraux, lumineux et harmonieux, recherchant une expérience raffinée sans excès d’astringence.
Préparation
·Dosage : 1 cuillère à café pour 25 cl d’eau
·Température de l’eau : 75 °C
·Temps d’infusion : 7 minutes
Peut également être infusé en Gong Fu Cha (5 à 7 g pour 100 ml, infusions courtes de 30 à 45 secondes) afin d’explorer toute l’évolution aromatique.
Conditionnement
·Thé en vrac, conditionné en poche. Formats disponibles : 50 g, 100 g, 200 g, 500 g
