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Issu des jardins prestigieux de Kirishima, le Matcha Premium est élaboré à partir de feuilles de Tencha de haute qualité, ombragées plusieurs semaines avant la récolte. Ce procédé traditionnel enrichit naturellement le thé en chlorophylle, intensifie la douceur et développe un umami profond, signature des meilleurs matchas japonais.
Moulu lentement à la pierre, ce matcha offre une finesse exceptionnelle et une texture crémeuse, idéale pour une dégustation raffinée et authentique.
Caractéristiques du Matcha Premium
- Origine : Kyoto, Japon
- Type : Thé vert matcha premium (tencha ombragé)
- Mouture : Meule de pierre à vitesse lente
- Profil aromatique : Doux, crémeux, umami intense
- Couleur : Vert profond, très saturé
- Utilisation : Dégustation pure (usucha/koicha) ou latte haut de gamme
- Certifications : Matcha bio
Pourquoi choisir le thé vert Matcha Premium?
- Umami puissant et texture très crémeuse
- Processus traditionnel, respectant les méthodes japonaises ancestrales
- Qualité supérieure, idéale pour une cérémonie ou une dégustation exigeante
- Saveur raffinée, plus douce et plus profonde que les matchas standard
- Parfait pour les amateurs souhaitant monter en gamme
Comment préparer votre Matcha Premium ?
- Tamiser 2 à 4 g de matcha dans un bol
- Ajouter 80 ml d’eau à 65–70 °C
- Fouetter vigoureusement au chasen jusqu’à obtenir une mousse dense et brillante
- Déguster pur pour apprécier pleinement son umami
Conditionnement
Conditionné en sachet de 50 g
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