Le
thé vert Sencha Yabukita Hayaschi est un
thé vert japonais produit par la maison Sanshuseicha au début du mois de mai 2020 dans la région de Kagoshima, au sud du Japon. Ce terroir volcanique et montagneux offre des conditions idéales pour la culture de thés d’une grande intensité aromatique.
Avant la récolte, les théiers sont légèrement ombrés pendant quelques jours, une pratique qui permet d’intensifier la couleur verte des feuilles et d’augmenter la richesse en umami, signature des grands thés japonais.
À l’infusion, ce Sencha dévoile une tasse lumineuse et équilibrée, marquée par une fraîcheur végétale élégante, une belle rondeur et une profondeur umami caractéristique.
Caractéristiques
·Type : Thé vert Sencha
·Origine : Kagoshima, Japon
·Producteur : Sanshuseicha
·Culture : Théiers légèrement ombrés avant récolte
·Profil aromatique : Végétal frais, umami, notes herbacées élégantes
·Couleur de la tasse : Vert clair lumineux
Pourquoi choisir le thé Sencha Yabukita Hayaschi?
·✔️ Pour découvrir un Sencha japonais issu d’un terroir volcanique réputé
·✔️ Pour sa richesse en umami, signature des grands thés du Japon
·✔️ Pour sa fraîcheur végétale élégante et équilibrée
·✔️ Pour une dégustation authentique d’un Sencha de printemps
Préparation
·Dosage : 1 cuillère à café rase pour 25 cl d’eau
·Température de l’eau : 75 °C
·Temps d’infusion : 3 minutes
Conditionnement
·Thé en vrac, conditionné en poche
·Formats disponibles : 50 g, 100 g, 200 g, 500 g
roduit par Sanshuseicha début mai 2020 à Kagoshima (
terrain volcanique et montagneux du sud du Japon) ce le
thé vert Sencha Yabukita Hayaschi est ombré quelques jours pour rendre les feuilles profondément vertes et accroître leur gout
umami.
