Pu-Erh Sheng Jong Mai Mountain

Le Pu-Erh Seng Jong Mai Mountain nous emmène à Jingmai, dans le sud-ouest du Yunnan, l’un des terroirs historiques du Pu-Erh. Les théiers de Jingmai constituent un patrimoine culturel protégé et témoignent d’une tradition de culture du thé transmise au fil des générations.

Élaboré de manière traditionnelle à partir du cultivar Yunnan Da Ye Hong, ce Pu-Erh Sheng est proposé en petits palets ronds, pressés individuellement. Chaque portion associe des feuilles provenant de théiers d’âges différents, selon une pratique qui participe à la personnalité particulière des thés de Jingmai.

Un Sheng fruité et naturellement doux

Les Pu-Erh Sheng de Jingmai se distinguent par leur expression particulièrement fruitée et douce, même lorsqu’ils sont encore jeunes. Cette personnalité aromatique est notamment liée à la diversité des théiers présents dans les jardins et au mélange réalisé dès la cueillette.

À l’infusion, la liqueur jaune pastel révèle une tasse délicate et lumineuse. Les notes fruitées et douces s’expriment avec finesse, offrant un Sheng accessible tout en conservant la profondeur et la complexité propres aux grands terroirs de Pu-Erh.

Un thé qui raconte plusieurs générations

La particularité de ce Jong Mai Mountain réside aussi dans son potentiel d'évolution. Les petits Sheng pressés sont particulièrement adaptés au stockage : avec le temps, leurs arômes peuvent se transformer et gagner en profondeur.

Chaque petit Beeng Cha réunit ainsi des feuilles issues de théiers d’âges différents. Une manière de faire qui donne au thé une dimension presque symbolique : chaque portion rassemble l’expérience de plusieurs générations de théiers.

Pourquoi choisir le Pu-Erh King Mai Mountain Sheng ?

• Pour découvrir l’un des terroirs historiques du Pu-Erh : Jingmai.
• Pour son profil naturellement fruité et doux.
• Pour la diversité des théiers réunis dans chaque petit palet.
• Pour son caractère traditionnel et son histoire liée aux anciens jardins de Jingmai.
• Pour son potentiel de garde et d’évolution.

Caractéristiques

• Origine : Jingmai, Yunnan, Chine
• Type : Pu-Erh Sheng (cru)
• Cultivar : Yunnan Da Ye Hong
• Profil aromatique : fruité, doux, fin et lumineux
• Liqueur : jaune pastel
• Conditionnement : petits palets ronds pressés individuellement
• Particularité : mélange de feuilles provenant de théiers d’âges différents
• Potentiel : excellent potentiel de stockage et d’évolution