Thé vert Matcha de Cérémonie

Le thé vert Matcha de Cérémonie Bio est un thé vert japonais d'une grande finesse, élaboré selon les méthodes traditionnelles à partir de tencha de très haute qualité. Certifié BIO par ECOCERT, il s'adresse aux amateurs qui souhaitent retrouver toute la richesse et la profondeur d'un véritable matcha japonais lors d'un moment de dégustation.

Issu du cultivar Okumidori, particulièrement apprécié pour la douceur et la profondeur de ses arômes, ce matcha présente une poudre extrêmement fine et dense, d'un vert vif et lumineux, caractéristique d'un matcha soigneusement élaboré.

Une mouture traditionnelle sur meules en pierre

Le Matcha de Cérémonie est moulu lentement sur des meules en pierre, selon un procédé traditionnel permettant d'obtenir une poudre très fine et de
préserver la richesse aromatique du thé Tencha. 

Une fois préparé, il révèle un nez profond et complexe, dominé par des notes végétales, accompagnées de nuances de fruits secs évoquant notamment
la noisette.

En bouche, l'umami s'exprime avec élégance au sein d'une liqueur particulièrement ronde et onctueuse. Les notes végétales et légèrement iodées sont équilibrées par de délicates nuances de fruits à coque, donnant au profil une belle profondeur sans excès de puissance.

La dégustation se prolonge par une remarquable longueur en bouche, qui laisse progressivement apparaître toute la complexité de ce grand matcha.

Un matcha idéal pour la dégustation traditionnelle

Par sa finesse aromatique, sa texture et sa profondeur, ce matcha de cérémonie bio est particulièrement adapté à une préparation traditionnelle au chasen. Il peut ainsi être dégusté simplement avec de l'eau afin de profiter pleinement de son expression aromatique.

C'est un matcha à réserver aux moments où l'on souhaite prendre le temps de préparer et de déguster un thé d'exception.

Pourquoi choisir ce Matcha de Cérémonie Bio ?

• Matcha japonais certifié Bio
• Cultivar Okumidori
• Élaboré avec du tencha de très haute qualité
• Mouture traditionnelle sur meules en pierre
• Poudre très fine, dense et d'un vert vif
• Notes végétales, iodées et de fruits à coque
• Texture ronde et onctueuse
• Belle intensité umami et remarquable longueur en bouche
• Idéal pour une dégustation traditionnelle du matcha