Yerba Mate Amanda Seleccion Especial

La Yerba Maté Amanda Seleccion Especial, est une yerba maté argentine haut de gamme, produite par La Cachuera, à Apóstoles, dans la province de Misiones. Cette version raffinée de la célèbre marque Amanda se distingue par son affinage prolongé et son profil aromatique équilibré.

Son assemblage associe des feuilles issues de zones de montagne (monte) et de plaine (campo), afin de marier intensité et douceur. Affinée pendant environ 18 mois, elle développe une palette aromatique plus complexe et une texture veloutée.

En bouche, Amanda Seleccion Especial dévoile des notes de noisette, de bois sec et de pain grillé, accompagnées de nuances de biscuit. Son amertume modérée et sa rondeur lui confèrent un caractère harmonieux, avec davantage de corps et de profondeur qu'une yerba maté classique.

Composée de feuilles et de tiges (con palo), cette yerba maté est idéale pour les amateurs qui apprécient la tradition argentine et souhaitent découvrir une version plus aboutie, aux saveurs riches et élégantes.

2) Caractéristiques de la Yerba Maté Amanda Especial

• Origine : Apóstoles, province de Misiones, Argentine
• Producteur : La Cachuera
• Type : Yerba maté traditionnelle avec tiges (con palo)
• Assemblage : Feuilles issues de zones de montagne et de plaine
• Affinage : Environ 18 mois
• Profil aromatique : Noisette, biscuit, bois sec et pain grillé
• Goût : Rond, équilibré et développé
• Amertume : Modérée
• Texture : Veloutée, avec un beau corps
• Particularité : Une sélection raffinée de la gamme Amanda

3) Pourquoi choisir la Yerba Maté Amanda Especial ?

• Pour son affinage prolongé : environ 18 mois de maturation permettent de développer une palette aromatique riche et harmonieuse.
• Pour son assemblage équilibré : l'association des profils de montagne et de plaine apporte profondeur et douceur.
• Pour ses notes gourmandes : noisette, biscuit et pain grillé offrent une dégustation chaleureuse et complexe.
• Pour sa texture veloutée : elle présente davantage de corps tout en conservant une amertume modérée.
• Pour monter en gamme : une belle alternative à la yerba maté Amanda classique, sans renoncer à l'identité de cette marque
  emblématique d'Argentine.

4) Conditionnement

Yerba Maté Amanda Especial conditionnée en paquet de 500 grammes, selon le format proposé par Saveurs et Harmonie.

5) Comment préparer la Yerba Maté Amanda Especial ?

Pour une préparation traditionnelle, remplissez votre calebasse aux deux tiers avec la yerba maté. Inclinez-la légèrement afin de former un creux sur un côté, puis humidifiez la yerba avec un peu d'eau tiède.

Insérez la bombilla dans la partie humide, puis versez progressivement de l'eau chaude à une température de 60 à 70 °C, sans utiliser d'eau bouillante.

Renouvelez les ajouts d'eau au fil des dégustations pour apprécier l'évolution des arômes et profiter de la bonne tenue de votre maté.