Yerba mate Don Omar

La Yerba Maté Don Omar est une yerba maté argentine produite par Yerbatera Hoja Verde, dans la province de Misiones. Cette yerba traditionnelle
séduit par son caractère authentique, sa coupe généreuse et son profil aromatique particulièrement riche.

Elle bénéficie d'une coupe BCP (Bajo Contenido de Polvo), caractérisée par des feuilles coupées, des brindilles et une faible quantité de poudre. Cette mouture permet d'obtenir une infusion plus claire et régulière, tout en favorisant une dégustation longue et agréable.

À l'ouverture du paquet, Don Omar révèle un bouquet aromatique intense mêlant des notes de foin, de céréales, de noix grillées et une subtile touche fumée. En bouche, l'attaque est profonde et complexe, avec une amertume agréable, une acidité équilibrée et des notes de céréales, de bois et de fruits secs. Une légère astringence prolonge la dégustation.

Grâce à son vieillissement naturel et à sa production en petite échelle, la Yerba Maté Don Omar développe une belle richesse aromatique et conserve longtemps ses qualités au fil des infusions. Elle offre une stimulation modérée, idéale pour les amateurs qui recherchent avant tout une dégustation longue et savoureuse.

Caractéristiques

• Origine : Misiones, Argentine
• Producteur : Yerbatera Hoja Verde
• Type : Yerba maté traditionnelle
• Coupe : BCP – Bajo Contenido de Polvo
• Composition : Feuilles coupées, brindilles
  et très peu de poudre
• Profil aromatique : Foin, céréales, noix grillées,
  bois et légère fumée
• Goût : Profond, complexe et équilibré
• Amertume : Présente mais agréable
• Vieillissement : Naturel
• Tenue en infusion : Longue
• Stimulation : Modérée

Pourquoi choisir la Yerba Maté Don Omar ?

• Pour sa faible teneur en poudre: sa coupe BCP offre une infusion claire et régulière, particulièrement agréable en calebasse.
• Pour sa richesse aromatique : foin, céréales, fruits secs, noix grillées et notes boisées composent un profil complexe et évolutif.
• Pour sa longue tenue : Don Omar conserve son caractère au fil des infusions et permet une dégustation prolongée.
• Pour son caractère artisanal : une production en petite échelle et un vieillissement naturel contribuent à son identité singulière.
• Pour son équilibre : une amertume maîtrisée et une stimulation modérée en font une yerba adaptée à ceux qui recherchent avant tout le plaisir de la dégustation.
• Pour découvrir une yerba de Misiones : une expression authentique d'une des grandes régions productrices de yerba maté en Argentine.

Conditionnement

La Yerba Maté Don Omar est conditionnée en paquet de 500 grammes.

Comment préparer la Yerba Maté Don Omar ?

Pour une préparation traditionnelle, remplissez une calebasse aux deux tiers avec la yerba maté. Inclinez-la légèrement afin de regrouper la yerba sur un côté et de créer un espace pour l'eau. 

Humidifiez la yerba avec un peu d'eau tiède, puis insérez la bombilla dans la partie humide. Versez ensuite progressivement de l'eau chaude, idéalement entre 70 et 80 °C, sans utiliser d'eau bouillante.

Renouvelez l'eau au fur et à mesure des dégustations. Grâce à sa faible teneur en poudre et à sa bonne tenue, Don Omar peut être appréciée sur de nombreuses infusions.