Recette cocktail : Rooïbos Vert Sunset Fizz

Ingrédients (pour 2 verres) :

500 ml de rooïbos vert glacé

60 ml de jus de pamplemousse rose frais

30 ml de sirop d'agave (ou de miel)

15 ml de jus de citron vert frais

Quelques feuilles de menthe fraîche

Glaçons

Eau pétillante

Tranches de pamplemousse et brins de menthe pour la décoration

Préparation :

Préparez le rooïbos vert glacé. Rincez les feuilles de rooïbos à l'eau chaude quelques secondes, puis infusez avec de l'eau glacée 1 heure.

Dans un shaker, mettez quelques feuilles de menthe et écrasez-les légèrement.

Ajoutez le rooïbos vert glacé, le jus de pamplemousse, le sirop d'agave et le jus de citron vert.

Secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes.

Filtrez le mélange dans deux grands verres remplis de glaçons.

Complétez avec de l'eau pétillante.

Décorez avec une tranche de pamplemousse et un brin de menthe.

Ce cocktail sans alcool met en valeur les saveurs délicates du rooïbos vert tout en offrant une explosion de fraîcheur grâce aux agrumes et à la menthe. L'eau pétillante ajoute une touche de légèreté et d'effervescence.

Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences, par exemple en augmentant ou diminuant la quantité de sirop d'agave pour contrôler la douceur.