Le thé vert Tencha Kirishima est un thé vert japonais cultivé en plantation couverte, une méthode qui permet d’augmenter la teneur en théanine, l’élément responsable de la douceur et de la profondeur umami du thé.
Originaire de la région de Kirishima, au sud de Japon, ce thé est traditionnellement utilisé pour produire le célèbre Matcha.
Après la cueillette, les feuilles sont chauffées à la vapeur pendant environ 20 secondes afin d’interrompre l’oxydation et de préserver toute la fraîcheur végétale.
À l’infusion, le Tencha Kirishima offre une tasse délicate et élégante, conservant les notes marines et iodées typiques des grands thés japonais.
Chaude ou glacée, cette infusion dévoile des notes d’embruns persistantes, offrant un moment de dégustation raffiné et apaisant.
Caractéristiques
·Type : Thé vert japonais Tencha
·Origine : Kirishima, Japon
·Culture : Plantation couverte
·Transformation : Feuilles passées à la vapeur après récolte
·Profil aromatique : Marin, iodé, végétal doux et délicat
·Particularité : Thé utilisé traditionnellement pour produire le Matcha
Pourquoi choisir le thé vert Tecnha Kirishima?
·✔️ Pour découvrir le thé utilisé dans la fabrication du Matcha
·✔️ Pour sa richesse naturelle en théanine et sa douceur remarquable
·✔️ Pour ses notes marines élégantes typiques des thés japonais
·✔️ Pour une dégustation aussi agréable chaude que glacée
Préparation
·Dosage : 1 cuillère à café rase pour 25 cl d’eau
·Température de l’eau : 70 °C
·Temps d’infusion : 3 minutes
Peut également être dégusté en infusion glacée, révélant pleinement ses notes marines et rafraîchissantes.
Conditionnement
·Thé en vrac, conditionné en poche
·Formats disponibles : 25 g, 50 g, 100 g
