Blog Saveurs et Harmonie |
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9 fév. 2020 9:56
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Offrez vous une pause délicate avec le thé vert sauvage du Vietnam Mélodie de printemps - thé vert Vietnam, fleurs d'ylang-ylang et osmanthe.
Ce thé vert parfumé est le mélange d'un thé vert du Vietnam,
chauffé à la vapeur puis torréfié, issu de grands théiers sauvages,
auquel on a ajouté à la main des fleurs d'Ylang-ylang et Osmanthe.
Infuser à 80°C pendant 2 min et ré-infuser plusieurs fois car les jeunes
feuilles entières recèlent beaucoup de saveurs et minéraux.
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29 jan. 2020 22:25
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Causerie dégustation sur les thés du Vietnam, lundi 3 février à 19h00 à la boutique de thé Saveurs et Harmonie.
La culture du thé au Vietnam est une tradition de plus de 300 ans.Les conditions climatiques, la nature des sols, l'altitude des provinces du Nord et du Centre sont autant de facteurs propices à la culture du thé.
L'analogie et la proximité avec le Yunnan, province chinoise grande productrice de thé, confirme qu'on est bien là dans le domaine naturel de l'arbuste.
La Chine à occupé le Vietnam pendant plus d'un millénaire, lui transférant confucianisme, taoïsme, écriture...sinisation qui passe forcément par la voie du thé.
Le lundi 3 février nous allons voir que l'histoire du Vietnam fut tumultueuse et nous dégustations d'excellents thés du Vietnam : thé noir BanLien, thé vert sauvage et quelques thés parfumés. |
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19 jan. 2020 17:53
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Le samedi 25 janvier, nous avons le plaisirs d'accueillir Solène - Artemisia Infusions - pour une dégustation vente de tisanes.
Solène, productrice de plantes aromatiques et médicinales à la ferme de Bihouent depuis le printemps 2016, vous parlera de son travail et vous présentera ses infusions.
"Une gamme d'infusions avec des plantes cultivées dans le respect de la
nature, cueillies, séchées, triées, ensachées à la main en Haute-Garonne
à la ferme de Bihouent.
Un soin particulier est apporté à la culture
de chaque plante et au séchage afin de proposer des infusions de grande
qualité. Les feuilles et fleurs sont laissées entières pour garder
toutes les vertus et le goût, vous aurez ainsi le plaisir de voir les
plantes se déplier dans l'eau chaude.
Chaque mélange est une véritable harmonie des arômes.
100% des plantes viennent de ma production."
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16 jan. 2020 17:50
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Thé vert du Vietnam Lumières et Guirlandes, des bourgeons de pin et des fleurs d'osmanthus sont mélangées à la main au thé vert sauvage de BanLien.
Ce thé à l'odeur du sapin évoque les bonnes retrouvailles en famille. Il vous fera voir les lumières de jolies guirlandes.
#boutiquedethé #boutiqueindependante #Colombette #Toulouse #commercesindependants #théenvrac #thésdumonde #infusions #bolsathé #théières #teaaddict #tealovers #vietnamtea |
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5 jan. 2020 11:08
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Nouveau-thé : thé de Ceylan Hidellana Ratnapura. Le grade le plus prestigieux, OP1 est constitué des meilleures feuilles de la plantation Hidellana.
#thénoir #boutiquedethé #boutiqueindependante #commercesindependants #théenvrac #thésdumonde #bolsathé #céramique #théière #céramique @saveurs_et_harmonie |
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2 jan. 2020 21:36
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 Même si l'alcool les sépare radicalement, le thé et le vin empruntent des trajectoires semblables, du terroir aux rites de dégustation, en passant par leur élaboration.
Lundi 6 janvier, causerie/dégustation sur le thème Thé et Vin
Lieu : Boutique Saveurs et Harmonie, 24 rue de la Colombette
Heure : 19h00
Inscriptions par mail ou en boutique.
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