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Blog Saveurs et Harmonie
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Recette du mois : thé glacé

Recette du mois : thé glacé

Vous êtes nombreux à vous demander s'il faut acheter des thés spéciaux pour faire le thé glacé...


Tous les thés peuvent se faire glacés. Voici comment faire :


Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de thé pour 250 ml d'eau plate ou pétillante. Vous pouvez choisir un thé très parfumé pour une pause gourmande ou même un thé nature pour une pause détente.


Au dessus de l'évier, ébouillantez vos feuilles de thé de façon à ce que chaque feuille ait été mouillée.


Choisissez un belle carafe  ou un beau verre pour infuser votre thé dans l'eau glacée pendant 20 minutes (ou quatre fois le temps d'infusion à chaud).

 

Conseil : Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au thé. Vous pourrez les rajoutes à votre prochain pichet de thé glacé afin de le maintenir froid plus longtemps.

Un autre astuce, consiste à acheter l'accumulateur de froid, Ice tea cooler, que vous pourrez mettre dans votre carafe.

 

Le thé ainsi fait, ne contient plus de théine (idéal pour les grands et les petits à toute heure de la journée). Vous pouvez bien entendu, faire trois appels (trois infusions avec le même thé)!


Bonne dégustation !


Quelques idées :


- citron/gingembre à l'eau pétillante sur un thé vert


- vanille/groseille sur un thé vert à l'eau plate


- litchi/ananas/fruit de la passion/rose sur une thé vert à l'eau plate


- pêche sur thé noir à l'eau plate



Chloé


 
Rédigé le  9 juin 2019 10:47 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Causerie Dégustation : les thés sombres ou thés Pu Erh

Causerie Dégustation : les thés sombres ou thés Pu ErhLes thés du Yunnan ont très tôt circulé vers les hauts-plateaux du Tibet alimentant les populations d'éleveurs nomades Le thé était emballé de façon particulière pour lui permettre de parcourir sans dommage des milliers de kilomètres...les thés compressés étaient nés!
Chaque premier lundi du mois, Saveurs et Harmonie ferme ses portes à 19h00 pour mieux vous accueillir.
Le lundi 3 juin, le thème de la causerie/dégustation est "les thés sombres, Pu Erh"
Rédigé le  1 juin 2019 13:29 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thé aux fleurs : fleurs de cerisier amande

Thé aux fleurs : fleurs de cerisier amandeSavourez la joie du printemps, ce moment où les gens se retrouvent autour du parfum doux et suaves des fleurs de cerisier. Dans le thé vert fleurs de cerisier amande, la délicate fleurs de cerisier s'allie à la voluptueuse amande pour vous offrir une tasse très aromatique.
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Rédigé le  20 mai 2019 21:14 dans Agenda du mois  -  Lien permanent
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Thé à la rose, thés aux fleurs

Thé à la rose, thés aux fleursLa promesse du printemps dans ce thé vert, fin et subtil....une jolie tasse douce et soyeuse.
Ensemble théière, plateaux et gobelets, teafortwo.
Rédigé le  17 mai 2019 21:05 dans Agenda du mois  -  Lien permanent
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Thé Oolong à l'orchidéeLe mois de mai, des fleurs des fleurs des fleurs, qui inspirent les jardins. Un mois pour ce faire plaisir en lien avec la nature. Ici le thé oolong à  l'orchidée, infusion ambrée d'une grande finesse.
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Rédigé le  17 mai 2019 20:54 dans Agenda du mois  -  Lien permanent
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Saveurs et Harmonie participe à la première édition PopCon

Saveurs et Harmonie participe à la première édition PopCon
La première édition de la convention PopCon aura lieu au Diagora de Labège le samedi 13 et dimanche 14 avril 2019.
PopCon est le festival de la pop culture geek qui propose des jeux videos, des mangas, des séries, des mangas, des comics et de la culture japonaise.

Nous serons présents avec un stand de thés verts du Japon et aussi des objets de thé.
Dégustations de thé fleurs de cerisiers, Hana Matsuri, Japan lime, et quelques surprises !
Rédigé le  9 avril 2019 15:04 dans Salons  -  Lien permanent
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