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Gourmandises

Depuis 20 ans, Saveurs et Harmonie collabore avec Dolfin. La philosophie de Dolfin est de mélanger directement à la masse de chocolat des ingrédients naturels de grande qualité.Fruits, épices, fleurs, ou grands classiques sont associés de manière subtile et harmonieuse au chocolat tradition.

Saveurs et Harmonie a le plaisir d'accueillir les produits de La Baleine à Cabosse. artisans chocolatiers à Marseille.

Pour sublimer leurs chocolats, ils conservent le goût brut et végétal des fèves de cacao.


La Baleine à Cabosse travaille selon les principes du commerce équitable et en faveur d’une agriculture raisonnée et maîtrisent l’ensemble de la chaîne de production.

Vous trouverez dans cette rubrique du miel, direct du producteur Serge Cettolo (Les ruchers d'Embideau) implanté dans le Gers et spécialiste des miels doux. Nous vous présentons le miel de printemps et le miel de tournesol crémeux (spécialité gersoise).

Le tout à déguster avec une bonne tasse de thé!

Chocolat au lait Dulce de leche et riz soufflé
3,00 EUR

Chocolat au lait Dulce de leche et riz soufflé, Dolfin.


Le Dulce de leche ou « confiture de lait », voluptueux mélange de lait et de sucre cuit à feu très doux, apporte son plein de douceur au chocolat au lait. Le riz soufflé croustillant réveille ensuite tendrement le duo.


Chocolat noir au café moulu
3,00 EUR

Chocolat noir au café moulu, Dolfin.

Croquant et légèrement fumé, voici un chocolat audacieux pour les amateurs de sensations fortes.

 


Chocolat au lait au thé vert Sencha
3,00 EUR

Chocolat au lait au thé vert Sencha, Dolfin.


Une association tendre et apaisante qui rappelle que les meilleures saveurs sont souvent les plus simples.


Chocolat noir au thé Earl Grey
3,00 EUR

Chocolat noir au thé Earl Grey

, Dolfin.

 

Le mariage des contrastes : la douceur tonique de la bergamote s’intègre parfaitement au goût fort du chocolat.

 


Chocolat noir Fruits rouges et graines de lin
3,00 EUR

Chocolat au noir Fruits rouges et graines de lin


Fraises, framboises, groseilles et cassis viennent compléter la délicate amertume du chocolat noir par une petite touche d’acidité et de fraîcheur. Les graines de lin font craquer le savoureux mélange et y apportent leur délicieux goût de noisette.

 


Chocolat noir 88% cacao
3,00 EUR

Chocolat noir 88% cacao


Avec une longueur en bouche exceptionnelle, ce chocolat présente un goût authentique à la fois brut et rond.


Chocolat noir feuilles de menthe
3,00 EUR

Chocolat au noir feuilles de menthe


Un délicieux chocolat à la menthe qui évoque l'hospitalité et la fin d'un bon repas.

 


Chocolat au lait spéculos
3,00 EUR

Chocolat au lait spéculos, Dolfin.


Le croquant et le savant dosage d’épices d’un véritable spéculoos belge mêlé au savoureux chocolat au lait.

 


Chocolat noir au gingembre
3,00 EUR

Chocolat noir au gingembre frais, Dolfin.

Avec sa saveur exceptionnelle, ce chocolat au gingembre exhale un arôme délicieusement oriental.
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Chocolat au lait Hot Masala
3,00 EUR

Chocolat au lait Hot Masala, Dolfin.


Mélange d'épices haut en couleurs, le Hot Masala associé au chocolat est une heureuse surprise aux saveurs réconfortantes.

 


Chocolat au lait à la cannelle
3,00 EUR

Chocolat au lait à la cannelle, Dolfin.


La cannelle renforce le goût du chocolat au lait et lui confère ses notes aromatiques, chaudes et joyeuses.


Miel de Printemps
7,00 EUR
Miel de Printemps : mélange naturel de miel de colza et miel d'érable.




Miel de Tournesol crémeux
7,00 EUR
Miel de tournesol crémeux : miel doux, typique du Gers.



Tablette Pérou Chuncho Urusayhua 90%
8,00 EUR
Tablette de chocolat noir Grand Cru 90% de cacao fabriquée dans les ateliers de La Baleine à Cabosse. Ces minuscules fèves de cacao aux notes de fruits exotiques appelées Chuncho sont originaires du Pérou.
Tablette Guatemala Cahabon 80%
8,00 EUR
Tablette de chocolat noir Grand Cru 80% de cacao fabriquée dans l'atelier de La Baleine à Cabosse. Ces fèves de cacao, d’une taille stupéfiante, proviennent du cœur du Guatemala. Elles présentent des notes printanières et florales. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine ni additif.