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Infusion céréales Sobacha

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Infusion céréales Sobacha

L'infusion Sobacha est composé de sarrasin grillé au wok. Le sarrasin est une céréale atypique :  « Fagopyrun esculentum » n’est pas une graminée mais une polygonacée de la famille de la Rhubarbe et de l’oseille. Native des hautes montagnes du Nord de l’Inde et de la Chine, cette plante herbacée fut cultivée en Chine il ya plus de 1500 ans. Son arrivée en Europe date du 15ème siècle, s’adaptant bien aux sols pauvres et acides et poussant vite Le sarrasin est aussi appelé blé noir, blé rouge, blé de barbarie (sarracenus : peuple d’Arabie). La graine a une saveur de noisette. Peut-être bue seule ou mélangée avec un thé vert.

 

Conditionné en poche vrac (50 g, 100g, 200 g, 500 g)

Température de l'eau : 85°

Temps d'infusion : 5 minutes

Mesure : 1 cuillère à café rase d'infusion pour 25 centilitres d'eau

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