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Passion thé - Linda Gaylard

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Passion thé - Linda Gaylard
Linda Gaylard
Coédition Prisma / DK, 2016

Comment choisir son thé, en feuilles ou en sachet ? Quelle est la différence entre l'Oolong et le Pu'er ? Comment cuisiner avec le thé ? Véritable ouvrage de référence sur le thé, ce livre dévoile tous les savoirs et astuces incontournables pour faire de chaque dégustation un moment de plaisir : différences entre les variétés de thé, conseils de préparation et de conservation, origines géographiques... .
Derrière le thé, bien plusqu'une tasse et un sachet, c'est également tout un univers à explorer. Un monded'histoires et de mystères, de voyages et d'industries, de cultures et detraditions. Héritières des cérémonies aux rituels exigeants, retrouvez dans cetouvrage 100 recettes originales : cocktails à base de thé, infusions à froid,lattés empruntés au café... Que ce soit pour s'initier aux différentes variétésde thé, découvrir les subtilités des traditions qui entourent sa dégustation ouexplorer de nouvelles expériences savoureuses, amateurs débutants ou confirméstrouveront de quoi satisfaire leur curiosité pour le thé dans cet ouvrageunique.