Le Pu Erh Zhu Ye 2023 - Pu Erh Shu pressé dans le bambou est un thé Pu Erh Shu d’exception, originaire de la région de Menghai, dans la province du Yunnan, en Chine. Ce thé rare se distingue par son mode de fabrication unique : il est pressé et affiné à l’intérieur de tiges de bambou, selon une tradition artisanale du sud du pays.
Origine et terroir
Le Yunnan est considéré comme le berceau historique du thé Pu Erh. Les feuilles utilisées pour le Pu Erh Zhu Ye proviennent de théiers à grandes feuilles (cultivar Big Leaf Population), réputés pour leur richesse aromatique et leur capacité au vieillissement.
Après la récolte, les feuilles sont transformées en Mao Cha, puis soumises à un processus de fermentation accélérée caractéristique des Pu Erh Shu.
Un procédé de fabrication rare
La particularité du Pu Erh Zhu Ye réside dans son affinage en bambou.
Les feuilles fermentées sont insérées dans des tiges de bambou vert d’environ 30 cm, scellées puis chauffées au feu. Ce procédé permet au thé d’absorber naturellement les arômes du bambou, tout en développant une texture plus ronde et plus profonde.
Le thé poursuit ensuite son affinage dans le climat tempéré de Kunming, idéal pour la maturation des Pu Erh.
Profil aromatique et dégustation
À l’infusion, le Pu Erh Zhu Ye révèle une liqueur sombre et limpide, à la texture douce et veloutée.
Son profil aromatique est riche et complexe :
·notes boisées et végétales du bambou
·nuances de cacao et de chocolat noir
·touches gourmandes évoquant le brownie
·accents légèrement fruités et miellés
En bouche, l’attaque est douce et lisse, sans amertume ni astringence.La structure est ample, avec une belle longueur et une évolution aromatique progressive.
Ce Pu Erh supporte de nombreuses infusions successives, chacune dévoilant de nouvelles nuances.
Un Pu Erh rare et artisanal
Le Pu Erh Zhu Ye est une rareté parmi les thés Pu Erh.Son mode de fabrication traditionnel, son origine prestigieuse et son profil aromatique singulier en font un thé d’exception, apprécié des amateurs de Pu Erh et des connaisseurs.
Il s’adresse à celles et ceux qui recherchent un thé authentique, profond et chargé d’histoire.
Conseils de préparation
·Température de l’eau : 75 °C
·Temps d’infusion : 2 à 4 minutes
·Dosage : 1 cuillère à café rase pour 25 cl
·Infusions possibles : 5 à 8
Conditionnement
En tige de bambou, approximativement 100 grammes
