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Belle journée à vous


Le printemps est arrivé et tout naturellement nous pensons aux beau spectacles des cerisiers en fleurs du Japon, Sakura.

Le  thème du "Saveurs du Lundi" du mois d'avril (lundi 1 avril) sera consacré aux "thés du Japon".


Le Japon produit essentiellement du thé vert.

Les thés japonais dont les variétés les plus célèbres sont le matcha, Sencha, Gyokuro et Hojicha sont récoltés entre la mi-avril et la fin septembre. La première récolte (avril-mai) est la plus réputée car elle produit un thé beaucoup plus raffiné.

L’oxydation des feuilles (fermentation) est stoppée en utilisant un procédé de chauffage à la vapeur. Cette méthode ancestrale originaire de Chine n’est pratiquée qu’au Japon de nos jours. Ce qui confère à ce pays traditionnel un savoir-faire unique introuvable chez les producteurs de thés modernes.



Au mois de mars, des causeries/dégustations autour des thés du Japon nous amènent en Ariège et autour de Toulouse.


La Bibliothèque départementale de l'Ariège organise l'événement "Par-ci, par-là : Voyage au Japon". Dans ce cadre, Saveurs et Harmonie propose des Rencontres Culturelles Autour des thés du Japon.

En mars, deux dates sont prévues : 30 mars à la Médiathèque de Tarascon.

Vous trouverez le programme complet ici (Par-ci Par là voyage au Japon)

L'association Uniterre organise le 19ème festival Uniterre à Roquettes, consacré cette année à la Chine, la Corée et le Japon. Dans ce cadre, Saveurs et Harmonie propose une causerie dégustation autour des thés du Japon.


En avril aura lieu la première édition du salon Popcon, convention de la pop et culture geek et culture japonaise. Saveurs et Harmonie est heureuse de participer à cette première édition.



Retrouvez toutes les actualités sur le blog de Saveurs et Harmonie.
 



Chloé


THES DU MOIS


Tencha
Gyokuro
Sencha makoto
sakura
Yuzucha

Nouveautés

Pack initiation Maté
Matcha latté
Un Matcha onctueux prêt à déguster, où les arômes légèrement amers du Matcha sont arrondis par la suavité du lait et du sucre de noix de coco et du sucre d'agave.
Idéal pour le matin ou à emporter au bureau ! A allonger d’eau, de lait ou de lait végétal à convenance, à ajouter dans les smoothies bowl ou les jus de légumes et fruits mixés.
9.90 Euro
Yerba mate en Forma
Thé noir du Japon Wakoucha
Le thé noir du Japon Wakoucha, est une rareté car les thés noirs sont produits en faible quantité au Japon. Un thé noir subtil mais intense, frais et tenu, nous retrouvons une note suave tout en conservant la fraicheur. Délicieux.
Unami.
22 Euro les 100 g

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Evénements à venir

En mars, nos causeries nous amènent en Ariège et à Roquettes.

En avril, Saveurs et Harmonie participe à la première édition de la convention autour de la culture japonaise Popcon.


Le dimanche 24 mars : Causerie/dégustation "Découverte des thés de Chine, Corée et Japon", lieu Roquettes, salle Marcel Carné





thes du japon



Samedi 30 mars : Causerie/dégustation "Autour du thé au Japon". Médiathèque de Tarascon, Pour toute information, cliquez ici





PopCon-geekLe samedi 13 et dimanche  14 avril, saveurs et harmonie participe au premier salon Popcon le festival de la pop culture geek. Au programme : jeux vidéo, manga, séries TV, cinéma, comics, culture japonaise.

Lieu : Diagora de Labège (Toulouse).
Plus d'information ici



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Chloé

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