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Les thés compressés Puerh du Yunnan

Les thés compressés Puerh du YunnanLa région du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine serait le berceau du théier. Sa culture aurait commencée il y a 3000 ans.

Les conditions géographiques et climatiques font de la région une place de prédilection à la pousse des théiers. Les pans de montagne s'échelonnent sur une grande variété d'altitude, souvent au dessus de 1000 mètres. La terre est fertile et sa couleur va du rouge vif au jaune en passant par le violet et le rouge brique.

Le climat est chaud et humide et on y récolte le thé en continu de mars à mi-novembre.

L'environnement équilibré à été bien préservé de la déforestation et dans la forêt dense tropicale se trouvent de nombreux théiers très anciens.
Rédigé le  24 avril 2021 10:33 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent

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