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Thé puerh au bambou fumé

Thé puerh au bambou fuméC'est une méthode traditionnelle de conservation du thé pour l'hiver des peuples Dao et H'Mong. En raison de la fermentation, le thé peut contenir sans date d'expiration. La fermentation se fait par l'action des bactéries et des levures sur les feuilles de thé.
Plus le thé est vieux, plus de micro-organismes se sont développés. Pour cette raison, les ethnies le considèrent également comme un thé médicinal.

Rédigé le  10 oct. 2021 20:01 dans Nouveautés  -  Lien permanent

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