Les thés noirs de Chine sont parmi les plus célèbres et les plus appréciés au monde. Ils sont cultivés principalement dans les provinces du Yunnan, duFujian, du Guangdong, et du Sichuan, où le climat et le terroir uniques donnentnaissance à une variété de saveurs riches et complexes.

Les thés noirs de Chine sont caractérisés par leurs feuilles foncées et son infusion cuivrée. Les thés noirs chinois offrent une palette de saveurs allant de douxet maltés à robustes et boisés. Ils sont souvent dégustés sans ajout de lait oude sucre pour apprécier pleinement leurs arômes naturels.

Parmi les thés noirs chinois les plus renommés, on trouve le Keemun,originaire de la province de l'Anhui, avec ses notes florales et fumées, ainsi que le Golden Yunnan, cultivé dans le Yunnan, qui offre une saveur douce.