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Thés aux fruits d'avril : la mandarine

Thés aux fruits d'avril : la mandarineNative du Moyen-Orient, la mandarine sera particulièrement cultivée, des siècles durant, au Vietnam, au Japon et surtout en Chine. Elle devrait d’ailleurs son nom à sa couleur, qui rappelle la robe de soie des mandarins. Aujourd’hui encore, elle reste très populaire lors du Nouvel An chinois.

Le mandarinier plonge pour la première fois ses racines en Europe au début du XIXe siècle, sous l’impulsion des Portugais, avant de se développer en Algérie à partir de 1950. Entre les deux – aux alentours de 1900 – son chemin croisera celui d’une orange douce, pour donner naissance à la clémentine. On dit que c’est le père Clément qui découvrira par hasard cet hybride à l’état naturel et le répliquera.

Le thé noir parfumé Soleil levant est un thé lumineux au goût léger et délicat, unissant le fruité de la bergamote à la fraicheur de la mandarine et du citron. Délicieux pour le réveil mais aussi l'après midi.
Rédigé le  15 avril 2022 15:32 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent

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