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29 juin 2019 15:53

Cocktail thé glacé : thé vert jasmin, fraises et basilic

Cette recette est inspirée de l'excellent livre "Thé glacé" de Lene Knudsen, édition Les petits plats Marabout.

4 cuillères à café rases de thé vert au jasmin

1 litre d'eau

8 fraises

Basilic

Préparation du thé glacé

La veille, placez le litre d'eau au réfrigérateur. Le jour même, placez le dans le congélateur pendant 1 heure.

Au dessus de l'évier, ébouillantez vos feuilles de thé de façon à ce que chaque feuille ait été mouillée.

Infusez pendant 40 minutes avec l'eau glacée.

Pendant ce temps, coupez les fraises en deux. Ajoutez-les au thé glacé avec les feuilles de basilic ciselées.

Pour maintenir au froid, n'hésitez pas d'utiliser l'Ice tea cooler. (accumulateur de froid)

Rédigé le 29 juin 2019 15:53 dans Recette du mois - Lien permanent

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