Blog Saveurs et Harmonie |
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7 mai 2022 9:21
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 Hormis
les motifs Arare, Itome, les théières en fonte japonaises présentent
des motifs représentant la flore et la faune japonaise.
Ces
motifs sont sculptés à la main par les artisans avec un poinçon
métallique dans le moule à fonte. Ils requièrent une dextérité
artistique exceptionnelle. |
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7 mai 2022 9:18
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 Théière en fonte Itome
Itome
signifie ficelle. Ce motif très zen est une ligne unique qui parcourt la
totalité du corps de la théière et également son couvercle. Il est le
symbole du long fil de la vie.
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7 mai 2022 9:14
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 Les théières en fonte japonaises sont décorées de motifs emblématiques du
Japon. Pour les modèles de haute qualité, le moule est à usage unique.
Le motif est estampé dans le moule à la main à l'aide d'un poinçon
métallique. De ce fait, une théière en fonte japonaise est
reconnaissable à la précision et la définition des motifs en relief.
Les
motifs japonais les plus fréquents sont : Arare (grêle), Hada (peau) ou Muji (sans décoration), Itome (ficelle) ou encore des motifs inspirés
de la faune et la flore du Japon, comme les fleurs de cerisier Sakura,
les carpes koi, les vagues... |
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7 mai 2022 9:13
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 Le processus
de fabrication à la main de chaque théière en fonte japonaise, dure
environ quatre jours. Elles sont produites par des « artisans
traditionnels » titre auquel on peut prétendre après une dizaine
d’années de formation.
Le processus comporte plusieurs
étapes. Tout d'abord, les artisans fabriquent à la main avec de
l'argile des moules secs, en façonnant le matériau et en y ajoutant
des éléments décoratifs. Cette étape, qui prend beaucoup de temps,
permet de créer des motifs distinctifs pour chaque théière. Les motifs
vont du motif de points "Arare" à la texture "Hada" en passant par
les motifs animaliers ou floraux complexes. |
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7 mai 2022 9:09
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 La
production de bouilloires en fonte, appelées « tetsubin » en japonais,
commença dans les villes de Mizusawa et Yamagata (XIIème siècle) et
s’étendit à la région de Tohoku grâce au prince Nanbu, grand amateur de
thé, au XVIIème siècle.
La théière en fonte japonaise n'est
devenue populaire qu'aux XVIIIe et XIXe siècles, sa demande augmentant
au fil des ans jusqu'au début de la Seconde Guerre mondiale.
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15 avril 2022 15:40
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 Les premières traces de l’orange apparaissent en Chine, près de 2 200 ans avant notre ère. La culture de l’agrume progresse peu à peu vers l’ouest, d’abord chez les Sumériens, puis dans l’ancienne Égypte. Bien que des orangeraies fleurissent en Afrique du Nord aux IIe et IIIe siècles, les Arabes n’introduiront le fruit qu’aux alentours de l’an mille dans le sud de l’Europe.
Tribulations en Chine
Et ce n’est qu’un demi-millénaire plus tard que l’orange douce, peu ou prou celle consommée de nos jours, apparaît dans nos contrées. Rapportée par les Portugais de leur comptoir de Ceylan, elle s’acclimate rapidement dans les orangeraies conçues spécialement à cet effet. On retiendra notamment la magnifique orangeraie de Versailles bâtie sous Louis XIV.
Les oranges douces apportent du moelleux à ce thé noir pafumé Orange douce Excelsior de Ceylan et permettent à des néophites de trouver leur plaisir dans une tasse mordorée à toute heure de la journée.
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