Vous êtes nombreux à vous demander s'il faut acheter des thés spéciaux pour faire le thé glacé...
Tous les thés peuvent se faire glacés. Voici comment faire :
Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de thé pour 250 ml d'eau plate ou pétillante. Vous pouvez choisir un thé très parfumé pour une pause gourmande ou même un thé nature pour une pause détente.
Au dessus de l'évier, ébouillantez vos feuilles de thé de façon à ce que chaque feuille ait été mouillée.
Choisissez un belle carafe ou un beau verre pour infuser votre thé dans l'eau glacée pendant 40 minutes (ou quatre fois le temps d'infusion à chaud).
Conseil : Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au thé. Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de thé glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de thé avec de l'eau tempérée. Faites-en des glaçons.
Un autre astuce, consiste à acheter l'accumulateur de froid, Ice tea cooler, que vous pourrez mettre dans votre carafe.
Le thé ainsi fait, ne contient plus de théine (idéal pour les grands et les petits à toute heure de la journée). Vous pouvez bien entendu, faire trois appels (trois infusions avec le même thé)!
Bonne dégustation !
Quelques idées :
- citron/gingembre à l'eau pétillante sur un thé vert
- vanille/groseille sur un thé vert à l'eau plate
- litchi/ananas/fruit de la passion/rose sur une thé vert à l'eau plate
- pêche sur thé noir à l'eau plate
Chloé
