Err

Blog Saveurs et Harmonie
Rechercher   Retour aux billets

Saveurs du Lundi : le Rooïbos

Saveurs du Lundi : le Rooïbos Le Rooïbos est une légumineuse endémique au sud-ouest de l'Afrique du Sud, très adapté aux conditions de sécheresse dans la région de Cederberg. Outre son étonnante capacité à résister à des conditions climatiques extrêmes,le rooïbos avait alors attiré l'attention des explorateurs car ses feuilles, mises en fermentation (ce qui leur donne leur couleur rouge) et infusées, donnaient une boisson très prisée des populations autochtones. D"'un goût délicat et légèrement vanillé, la plante fut alors baptisé "thé rouge" mais n'obtint jamais le succès du véritable thé venu de Chine et d'Inde. Tombé dans l'oubli pendant près de 300 ans, le rooïbos tea intéresse aujourd'hui à nouveau les chercheurs qui pensent avoir découvert là un exceptionnel antioxydant.

Saveurs du lundi du 4 juin : causerie dégustation sur les Rooïbos
Rédigé le  15 mai 2018 21:21 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site