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Infusion Mugicha glacée

Infusion Mugicha glacée
Le Mugicha est une infusion d’orge torréfiée au wok. Bien qu’il contienne le mot "cha” qui veut dire thé en japonais, ce n’est pas du thé.
C'est une boisson très populaire au Japon. En été, les Japonais ont l’habitude de le savourer glacé.

En bouche, vous retrouverez des notes de noisettes, allant du pain grillé au café, selon le temps d’infusion. En effet, plus vous laisserez infuser longtemps, plus le Mugicha aura un goût de café.


Pour le préparer glacé, dans un passe thé ajoutez 3 cuillères à café de Mugicha. Ébouillantez les graines sur l'évier. Infusez à froid 30 à 40 minutes.

Dégustez!
Rédigé le  23 juillet 2019 23:02 dans Recette du mois  -  Lien permanent

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