Yame est une région de la préfecture de Fukuoka, réputée pour ses thés de haute qualité, notamment le Gyokuro, grâce à son climat et son sol favorables.

Œuvre d'art des thés japonais, les thés verts Gyokuro Asahi sont récoltés à la main et roulés plusieurs fois jusqu'à prendre l'aspect d'une aiguille de pin, de couleur vert foncé. L'infusion de ce thé vert du Japon est douce, sans verdeur ni amertume, un peu sucrée, un peu maïs.