Maté glacé - Terere

Le maté glacé, ou Terere, est une boisson désaltérante et énergisante qui nous vient du Paraguay.

Si vous souhaitez le faire comme du maté traditionnel, à la calebasse, utilisez une calebasse en céramique.

Versez votre yerba maté dans la calebasse en céramique, insérez la bombilla. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et/ou des glaçons.

Préparez un jus d'agrumes glacé : dans une carafe d'eau versez le jus et des glaçons.

Infuser le maté avec le jus d'agrumes préparé.

Si vous souhaitez le faire en infusion. Préparez 3/4 de litres de maté glacé (suivre les mêmes instructions de la recette du thé glacé) et ajoutez 1/4 de litre de jus d'orange ou de citron bien frais.

Dans les deux cas, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe.

Bonne dégustation!