Recette du mois : Panna cotta au thé vert Genmaicha

Pour 4 personnes : 25 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 2 cuillères à café de de thé Genmaicha, 2 g d'agar-agar

Chauffer la crème et le lait. Infuser le thé vert Genmaicha dans ce mélange pendant 10 minutes. Filtrez. Diluez l'agar-agar en poudre dans la cuillère à soupe de crème et ajoutez dans la casserole. Mélanger et versez dans des ramequins. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Nous vous suggérons de compléter la panna cotta avec un napage de chocolat noir.

Chloé