Tresse de 5 fois 10 grammes de thé Puerh, enveloppé dans une natte de bananier.
La natte de bananier donne une saveurs réglisse au thé.
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| Une mandarine évidée sert de réceptacle au thé Pu Erh de Menghaï dans le Yunnan, qui y vieillit depuis 2015! |
| C'est l'Angleterre qui au 19° siècle proposa de manière appuyée le thé vert de Chine aux pays du Maghreb, qui en fit le thé le plus célèbre. Sa feuille roulée à la main en forme de perle est rajoutée à la menthe. |
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Les Mongols ont introduit le thé noir Mélange des Caravanes en Russie au 17° siècle pour l'échanger contre de l'hermine. Acheminé par des caravanes, il empruntait la célèbre Route de la Soie. Faible en théine; doux et enveloppant. |
| Le thé noir de Chine Golden Yunnan est un merveilleux thé du matin, très hydratant, il réveille sans énerver. La liqueur est colorée, sans amertume, douce et longue en bouche. Seul thé de Chine à supporter un nuage de lait. |
| Les notes "fumés" du thé Lapsang Souchong, accompagnent très bien un petit-déjeuner salé ou un brunch. |
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Longues feuilles dans cette récolte très soignée. L'infusion du thé Grand Yunnan donne une liqueur très colorée au goût de terroir bien prononcé. Saveur longue et enveloppante. |
| Au temps de la Russie des Tsars, le thé noir de Chine Keemun Congou était surnommé "le thé des familles" car sa tasse délicate, légère et sans amertume était consommée par tous et à tout moment. |
| De nos jours on étale des feuilles de qualité Souchong (feuilles basses) au dessus d'un feu de racines d'épicéa pour offrir ce goût caractéristique de "fumé", dans le thé Tarry Lapsang Souchong tout en finesse. |
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La feuille du thé vert de Chine Chun Mee dessine un sourcil d'où son nom. Il se caractérise par un vert brillant, un arôme pur, fin et persistant. |
| Le thé de Chine Wulu est un thé vert produit dans le Zhejiang. Liqueur aux saveurs douces, rondes, sans amertume. |
| Rencontre de deux classiques: la bergamote et le thé fumé. Ce mariage enveloppe la note vive et éclatante de la bergamote d'une nuance poivrée. Originalité à découvrir. |
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Le thé noir de Chine Liu Bao Guangxi, un thé mûri pendant 3 ans après une fermentation de 45 jours, dans la province chinoise du Guangxi. Ses feuilles cuivrées donnent une boisson rouge foncée. |
| Le Pu-Erh ou thé sombre a fermenté plusieurs fois en tas sous une toile humide. Il est réputé pour ses qualités médicinales (baisse du cholestérol, aide à la digestion, à la circulation du sang). |
| Le Pu Erh Earl Grey, à la bergamote, est un thé très digeste dont le parfum de terre mouillée est éclairé par la bergamote de Calabre. Se boit très facilement. |
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