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Causeries/Dégustations

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la rose (3)

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la rose (3)A partir de 1700, l’arrivée de rosiers de Chine, Inde et de Japon bouleversa la culture de la rose en France. En quelques années, le nombre de variétés va exploser pour le plus grand plaisir des jardiniers européens décidément tombés sous le charme de cette fleur au parfum envoûtant.

Le thé Oolong parfumé à la rose est un thé du soir particulièrement apaisant et embaumant. Un thé d'une grande finesse.
Rédigé le  3 juillet 2022 9:24 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la rose (2)

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la rose (2)De nombreux écrits de l’antiquité démontrent que déjà la reine des fleurs était appréciée des Egyptiens, des Grecs et des Romains. A l’époque, seule une variété blanche était cultivée principalement pour ses vertus médicinales.

D'après les témoignages historiques, il y a environ 5000 ans, des roses étaient également cultivées en Chine.

Le thé vert parfumé à la rose est un thé vert délicatement parfumé aux pétales de rose, un thé soyeux et doux pour un moment de plénitude.
Rédigé le  3 juillet 2022 8:38 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la rose (1)

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin  : la rose (1)Dans la mythologie grecque, l'histoire de la création de la rose est liée à une tragédie : Chloris, déesse des fleurs, est bouleversée en découvrant le corps sans vis d'une nymphe. Elle décide de la réincarner en une fleur nouvelle, la rose.

Dans le thé noir parfumé Rose Congou, les feuilles de ce thé de Chine, particulièrement fines sont mêlées aux pétales de rose qui diffusent leur parfum délicat pour en faire une boisson d'après midi très raffinée.
Rédigé le  3 juillet 2022 8:37 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la camomille (2)

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la camomille (2)Cultivée par la Grèce antique et l’Égypte antique, la camomille était déjà très utilisée pour ses bienfaits, et particulièrement en Grèce  où son parfum était prisé. La camomille romaine est exploitée depuis des siècles en herboristerie.
On extrait des huiles essentielles à partir des fleurs pour prodiguer des soins aromathérapiques.
L’origine de l’expression « camomille romaine »  remonte au XVIe et au XVIIe siècle, car elle y était largement semée à Rome à cette période-là.

L'infusion Douce Camomille est une infusion douce, tonique et légère avec une pointe d'agrumes.

Composition : citronnelle, églantier, orange, vanille et camomille.
Rédigé le  26 juin 2022 9:24 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la camomille

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la camomilleDès le premier siècle de notre ère, l'encyclopédiste Pline décrit les trois espèces de camomille : Matricaria recutita (camomille allemande annuelle), Chamaemelum nobile ( camomille romaine vivace) et Tanacetum parthenium (Grande camomille). En France, la première recommandation écrite concernant la culture de la camomille allemande remonterait à 812, sous Charlemagne. La légende raconte que la camomille pousse sur des sols incultes. Ses actions sur les troubles du cycle féminin lui auraient donné son nom « Matricaria ». 

Les fleurs de la Camomille Matricaire sont anti-inflammatoires, bactéricides, détoxifiantes et anxiolytiques.

Infuser une cuillerée à soupe dans 20 cl d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Pour les troubles digestifs, boire une tasse plusieurs fois par jour.

Pour les troubles du sommeil, boire une tasse 20 minutes avant le coucher.
Rédigé le  26 juin 2022 9:12 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la lavande (2)

Thés parfumés aux fleurs du mois de juin : la lavande (2)A partir du 16ème siècle l’essence de lavande est distillée en Provence, elle soigne les plaies et sert de vermifuge. 

C’est au 19ème siècle avec le développement de l’industrie et de la parfumerie que l’on commence à cultiver cette plante sauvage.

Le thé Oolong de Chine Août en Provence est un Oolong aux accents de lavande, de citronnelle et de fleurs de souci.
Rédigé le  26 juin 2022 9:11 dans Causeries/Dégustations  -  Lien permanent
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