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Recette du mois

Cocktail rooïbos framboise hibiscus

Cocktail rooïbos framboise hibiscus
Cocktail rooïbos vanille, framboises et hibiscus
Préparation: 45 minutes
Dans votre passe thé, rincez les feuilles de rooïbos vanille à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez une belle carafe ou une cafetière a piston pour infuser votre rooïbos dans l'eau glacée pendant 1h30.
Faites un écrasé de framboises pour récupérer la pulpe et le jus.
Infusez séparément l'hibiscus.
Ajoutez les framboises dans l'infusion glacée et mélangez. Ajoutez l'infusion d'hibiscus.
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant une heure.
Filtrez, servez.
Belle dégustation !
Conseils :
1) Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de rooïbos pour 250 ml d'eau plate ou pétillante.
2) Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au rooïbos . Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de rooïbos glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de rooïbos avec de l'eau tempérée. Laissez infuser 2 heures.  Faites-en des glaçons.
3) Vous avez oublié de mettre de l'eau dans votre réfrigérateur et vous avez une furieuse envie de boire un thé glacé? Placez des glaçons dans votre carafe, ajoutez votre eau et agitez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les glaçons fondent. Attention au débordement!
Rédigé le  24 mai 2021 8:56 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Cocktail rooïbos vanille orange - Recette rooïbos glacé

Cocktail rooïbos vanille orange - Recette rooïbos glacéPréparez une infusion glacée de rooïbos vanille. Rincez les feuilles de rooïbos à l'eau chaude, infusez 45 minutes à l'eau glacée.
Pressez le jus d'une demi orange.
Coupez en tranche fine le reste d'orange.
Disposez dans le verre les tranches d'orange, une mesure de jus d'orange et deux mesures d'infusion glacée.
Dégustez!
Rédigé le  13 mai 2021 9:55 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Recette maté glacé agrumes

Recette maté glacé agrumesCocktail maté agrumes

Préparez l'infusion glacée de yerba mate (terere).

Préparez une infusion concentrée d'hibiscus, faites infuser 10 minutes 2 cuillères à café d'hibiscus dans 250 ml d'eau.

Pressez le jus de ½ orange, ½ pamplemousse et ½ citron.

Dans un verre avec un peu de glace, ajoutez une mesure de l'infusion glacée de maté, une mesure de jus d'orange, de pamplemousse et de citron.

Ajoutez délicatement l'infusion d'hibiscus. L'acidité de l'hibiscus contrarie l'amertume du maté et vous offre ainsi une boisson très équilibrée et adaptée à tous les goûts.

Décorez d'une tranche d'orange et d'un brin de menthe.
Rédigé le  12 mai 2021 8:31 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Cocktail thé au jasmin, fraise, basilic - recette thé

Cocktail thé au jasmin, fraise, basilic - recette théCocktail thé vert au jasmin, fraises et basilique.

Préparation: 45 minutes

Dans votre passe thé, rincez les feuilles de thé au jasmin à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez un belle carafe  ou un beau verre pour infuser votre thé dans l'eau glacée pendant 40 minutes.
Ajoutez les fraises coupées et le basilique. Remuez, dégustez!

Conseils :

1) Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de thé pour 250 ml d'eau plate ou pétillante. Vous pouvez choisir un thé très parfumé pour une pause gourmande ou même un thé nature pour une pause détente.

2) Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au thé. Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de thé glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de thé avec de l'eau tempérée. Laissez infuser 1 heure.  Faites-en des glaçons.

3) Vous avez oublié de mettre de l'eau dans votre réfrigérateur et vous avez une furieuse envie de boire un thé glacé? Placez des glaçons dans votre carafe, ajoutez votre eau et agitez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les glaçons fondent. Attention au débordement!
Rédigé le  12 mai 2021 8:26 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Recette du mois : thé glacé

Recette du mois : thé glacé

Vous êtes nombreux à vous demander s'il faut acheter des thés spéciaux pour faire le thé glacé...


Tous les thés peuvent se faire glacés. Voici comment faire :


Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de thé pour 250 ml d'eau plate ou pétillante. Vous pouvez choisir un thé très parfumé pour une pause gourmande ou même un thé nature pour une pause détente.


Au dessus de l'évier, ébouillantez vos feuilles de thé de façon à ce que chaque feuille ait été mouillée.


Choisissez un belle carafe  ou un beau verre pour infuser votre thé dans l'eau glacée pendant 40 minutes (ou quatre fois le temps d'infusion à chaud).

 

Conseil : Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au thé. Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de thé glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de thé avec de l'eau tempérée. Faites-en des glaçons.


Un autre astuce, consiste à acheter l'accumulateur de froid, Ice tea cooler, que vous pourrez mettre dans votre carafe.

 

Le thé ainsi fait, ne contient plus de théine (idéal pour les grands et les petits à toute heure de la journée). Vous pouvez bien entendu, faire trois appels (trois infusions avec le même thé)!


Bonne dégustation !


Quelques idées :


- citron/gingembre à l'eau pétillante sur un thé vert


- vanille/groseille sur un thé vert à l'eau plate


- litchi/ananas/fruit de la passion/rose sur une thé vert à l'eau plate


- pêche sur thé noir à l'eau plate



Chloé


 

Rédigé le  5 juillet 2020 17:46 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Recette d'infusion de fruits glacée

Recette d'infusion de fruits glacée
Voici une recette pour faire une infusion de fruits glacée en 10 minutes.

Ingrédients :
1,5 l d'eau glacée
Des glaçons
Une infusion de fruits : Nectar Royal, Bora Bora ou toute autre infusion de fruits

Une heure avant de préparer votre infusion, mettez au congélateur une bouteille d'1,5l d'eau de source de montagne.
Préparez 500 ml d'infusion concentrée. Pour cela, faites infuser 8 cuillères à café d'infusion de fruit dans 500 ml d'eau. Laissez infuser 10 minutes.

Remplissez une carafe d'eau avec des glaçons, ajoutez l'eau glacée. Ajoutez ensuite votre infusion de fruit concentrée.
Agitez et dégustez!

Chloé

Rédigé le  5 juillet 2020 17:43 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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