A la découverte du Mate - Yerba mate

Le maté est une boisson typiquement sud-américaine. Elle est consommée en Argentine, Uruguay, Paraguay, Brésil, Pérou et Chili.

"Maté" vient du mot "mati" de la langue Quechua qui signifie "petite courge" ou récipient pour boire.

D'après le témoignage des premiers colons espagnols, ce sont les indiens Guaranis qui consommaient le maté
comme boisson sociale, pour souhaiter la bienvenue, pour confirmer une
union matrimoniale ou comme moyen de divination, selon des rites
religieux primitifs qui se sont perdus à las suite de l'extension de sa
consommation.

Les indiens Guaranis disaient que c'était le
dieu Tupa, dieu du bien, qui leur révéla cette boisson comme un précieux
breuvage pour préserver force, courage et ciment de leur communauté.
Et
le mate reste une boisson éminemment sociale : on le consomme en
groupe. Le maté désigne la boisson faite de feuilles hachées, mais aussi
le récipient, la calebasse de la même plante.

En Europe, aux débuts de la colonisation espagnole, on l'appelait "l'or vert des indiens".