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Cocktail thé fumé aux agrumes - Recette thé glacé

Cocktail thé fumé aux agrumes - Recette thé glacéCocktail thé fumé aux agrumes

Préparation: 1h30

Dans votre passe thé, rincez les feuilles de thé fumé Lapsang Souchong à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez une belle carafe ou une cafetière a piston pour infuser votre thé fume dans l'eau glacée pendant 1h30.
Presser le jus d'une demie orange et un demi pamplemousse.

Coupez le reste en fine lamelles.

Ajoutez les jus dans l'infusion glacée et mélangez. Ajoutez quelques lamelles d'orange et pamplemousse.
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant une heure.

Filtrez, servez, décorez avec des lamelles d'orange et pamplemousse.
Belle dégustation !
Rédigé le  28 mai 2021 14:24  -  Lien permanent
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Cocktail maté myrtilles orange gingembre

Cocktail maté myrtilles orange gingembreCocktail maté, myrtille et orange

Préparation: 1h30

Dans votre passe thé, rincez les feuilles de yerba maté à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez une belle carafe ou une cafetière a piston pour infuser votre maté dans l'eau glacée pendant 1h.

Faites un écrasé de myrtilles pour récupérer la pulpe et le jus.
Râpez du gingembre
Presser le jus d'une demie orange.

Coupez le reste en fine lamelles.

Ajoutez les myrtilles écrasées, le gingembre et le jus d'orange dans l'infusion glacée et mélangez. Ajoutez quelques lamelles d'orange.
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant une heure.

Filtrez, servez, décorez avec des lamelles d'orange.
Belle dégustation !
Rédigé le  28 mai 2021 14:21  -  Lien permanent
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Cocktail rooïbos framboise hibiscus

Cocktail rooïbos framboise hibiscus
Cocktail rooïbos vanille, framboises et hibiscus
Préparation: 45 minutes
Dans votre passe thé, rincez les feuilles de rooïbos vanille à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez une belle carafe ou une cafetière a piston pour infuser votre rooïbos dans l'eau glacée pendant 1h30.
Faites un écrasé de framboises pour récupérer la pulpe et le jus.
Infusez séparément l'hibiscus.
Ajoutez les framboises dans l'infusion glacée et mélangez. Ajoutez l'infusion d'hibiscus.
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant une heure.
Filtrez, servez.
Belle dégustation !
Conseils :
1) Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de rooïbos pour 250 ml d'eau plate ou pétillante.
2) Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au rooïbos . Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de rooïbos glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de rooïbos avec de l'eau tempérée. Laissez infuser 2 heures.  Faites-en des glaçons.
3) Vous avez oublié de mettre de l'eau dans votre réfrigérateur et vous avez une furieuse envie de boire un thé glacé? Placez des glaçons dans votre carafe, ajoutez votre eau et agitez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les glaçons fondent. Attention au débordement!
Rédigé le  24 mai 2021 8:56 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Cocktail rooïbos vanille orange - Recette rooïbos glacé

Cocktail rooïbos vanille orange - Recette rooïbos glacéPréparez une infusion glacée de rooïbos vanille. Rincez les feuilles de rooïbos à l'eau chaude, infusez 45 minutes à l'eau glacée.
Pressez le jus d'une demi orange.
Coupez en tranche fine le reste d'orange.
Disposez dans le verre les tranches d'orange, une mesure de jus d'orange et deux mesures d'infusion glacée.
Dégustez!
Rédigé le  13 mai 2021 9:55 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Recette maté glacé agrumes

Recette maté glacé agrumesCocktail maté agrumes

Préparez l'infusion glacée de yerba mate (terere).

Préparez une infusion concentrée d'hibiscus, faites infuser 10 minutes 2 cuillères à café d'hibiscus dans 250 ml d'eau.

Pressez le jus de ½ orange, ½ pamplemousse et ½ citron.

Dans un verre avec un peu de glace, ajoutez une mesure de l'infusion glacée de maté, une mesure de jus d'orange, de pamplemousse et de citron.

Ajoutez délicatement l'infusion d'hibiscus. L'acidité de l'hibiscus contrarie l'amertume du maté et vous offre ainsi une boisson très équilibrée et adaptée à tous les goûts.

Décorez d'une tranche d'orange et d'un brin de menthe.
Rédigé le  12 mai 2021 8:31 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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Cocktail thé au jasmin, fraise, basilic - recette thé

Cocktail thé au jasmin, fraise, basilic - recette théCocktail thé vert au jasmin, fraises et basilique.

Préparation: 45 minutes

Dans votre passe thé, rincez les feuilles de thé au jasmin à l'eau chaude (maximum 80°C) quelques secondes.
Choisissez un belle carafe  ou un beau verre pour infuser votre thé dans l'eau glacée pendant 40 minutes.
Ajoutez les fraises coupées et le basilique. Remuez, dégustez!

Conseils :

1) Vous avez besoin d'une cuillère à café rase de thé pour 250 ml d'eau plate ou pétillante. Vous pouvez choisir un thé très parfumé pour une pause gourmande ou même un thé nature pour une pause détente.

2) Vous pouvez aussi réaliser vos glaçons au thé. Vous pourrez les rajouter à votre prochain pichet de thé glacé afin de le maintenir froid plus longtemps. Pour ce faire, faites une deuxième infusion en utilisant les mêmes feuilles de thé avec de l'eau tempérée. Laissez infuser 1 heure.  Faites-en des glaçons.

3) Vous avez oublié de mettre de l'eau dans votre réfrigérateur et vous avez une furieuse envie de boire un thé glacé? Placez des glaçons dans votre carafe, ajoutez votre eau et agitez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les glaçons fondent. Attention au débordement!
Rédigé le  12 mai 2021 8:26 dans Recette du mois  -  Lien permanent
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